Kichererbseneintopf

Schritte 1/7

• 1 Zwiebeln
• 1 Zehen Knoblauch
• ½ Chili
• 1 Auberginen
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1½ festkochende Kartoffeln
• ½ Karotte

• Messer
• Schneidebrett

Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Zucchini, Aubergine, Paprika, Möhre und Kartoffeln kleinschneiden.

Schritte 2/7

• 125 ml Gemüsebrühe

• Topf
• Messbecher

Zwiebeln, Knoblauch und Chili anschwitzen. Paprika, Möhre, Zucchini und Aubergine hinzufügen und kurz mit anbraten. Kartoffeln hinzugeben und anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen.

Schritte 3/7

• 200 g Kichererbsen aus der Dose
• 400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
• Salz
• Pfeffer
• ½ TL Kreuzkümmelsamen
• ½ TL Koriander
• ½ TL edelsüßes Paprikapulver
• ¼ TL Currypulver
• ½ TL getrockneter Thymian

Gestückelte Tomaten, Kichererbsen und Gewürze hinzugeben. 20 Minuten leicht köcheln lassen.

Schritte 4/7

• 150 g Rinderhackfleisch

• Pfanne

Währenddessen das Rinderhackfleisch anbraten und würzen.

Schritte 5/7

• 25 g Oliven
• 100 g Fetakäse

Oliven und Fetakäse kleinschneiden und beiseite stellen.

Schritte 6/7

• ¾ EL Crème fraîche

Zuletzt angebratenes Rinderhackfleisch und Créme Fraîche in den Eintopf hinzugeben.

Schritte 7/7

Anrichten und mit Fetakäse und Oliven garnieren.

Guten Appetit!