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Kichererbsen-Tofu
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Zutaten
Utensilien
Schneebesen, Topf, Schüssel
Schritte 1/2
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- 50 g Kichererbsenmehl
- 150 ml Wasser
- ¼ TL Salz
- ¼ TL gemahlene Kurkuma
- ¼ TL Ras el Hanout
- Schneebesen
- Topf
- Schüssel
Die Hälfte des Wassers (150ml) mit dem Mehl, Salz, Pfeffer und Kurkuma zu einem glatten Teig rühren. Derweil in einem kleinen Topf die andere Hälfte des Wassers zum Kochen bringen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und die Teigmasse Stück für Stück mit dem kochenden Wasser vermischen. Das Ganze anschließend glatt rühren.
Schritte 2/2
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Das Ganze anschließend in ein (7cm x 7cm) eckiges Gefäß geben und für ca. 15 Minuten auskühlen lassen. Dann für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben.
Guten Appetit!
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