Name: Kichererbsen-Tofu
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 100 g Kichererbsenmehl; 300 ml Wasser; 0.5 TL Salz; 0.5 TL gemahlene Kurkuma; 0.5 TL Ras el Hanout

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Die Hälfte des Wassers (150ml) mit dem Mehl, Salz, Pfeffer und Kurkuma zu einem glatten Teig rühren. Derweil in einem kleinen Topf die andere Hälfte des Wassers zum Kochen bringen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und die Teigmasse Stück für Stück mit dem kochenden Wasser vermischen. Das Ganze anschließend glatt rühren.

Das Ganze anschließend in ein (7cm x 7cm) eckiges Gefäß geben und für ca. 15 Minuten auskühlen lassen. Dann für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben.

Kichererbsen-Tofu

Ergab leider bei beiden Schritten nur Suppe, und hat zu keinem Zeitpunkt eine Art Teig ergeben. Schade. Musste die Flüssigkeit schlussendlich wegschütten.

Ich liebe gebratenen Kichererbsentofu. Es hat überraschend lecker geschmeckt. Die Kinder essen es auch gerne, schmeckt ein bisschen wie Bratkartoffeln 😂 ich habe nur eine andere Zusammenstellung genommen und zwar 200g Kichererbsenmehl auf 500ml Wasser mit Salz Kurkuma und Lieblingsgewürzen aufgekocht und ständig gerührt denn wird schnell fest, ab in eine eingeölte Form und über Nacht im Kühlschrank, fertig 😊

Alles nach Rezept gemacht, seit 12 Stunden im Kühlschrank und immer noch flüssig.

Kichererbsen-Tofu

Zutaten

Utensilien

Schritte 1/2

Schritte 2/2

Guten Appetit!

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