Kekshäuschen

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Vanessa Pass

Food Editor bei Kitchen Stories

Aufwand

Mittel 👍
40
Min.
Zubereitung
12
Min.
Backzeit
45
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
350 g Mehl
200 g Butter (weich)
150 g brauner Zucker
½ TL Salz
2 TL Ingwer (gerieben)
30 ml Wasser
300 g Günthart BackDecor Royal Icing
Günthart BackDecor Zucker-Wichtel (zum Dekorieren)
Günthart BackDecor Streudekor Sterne-Mix (zum Dekorieren)
Günthart BackDecor Glimmer Puder weiß (zum Dekorieren)
Mehl (zum Bestäuben)

Utensilien

  • Teigschaber
  • Frischhaltefolie
  • Backofen
  • Nudelholz
  • Messer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel (klein)
  • Spritzbeutel

Nährwerte pro Portion

kcal
1072
Eiweiß
9 g
Fett
42 g
Kohlenhydr.
162 g
  • Schritt 1/4

    Für den Teig Mehl, braunen Zucker und Salz auf eine saubere Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Weiche Butter in Stücken und geriebenen Ingwer in die Mulde geben. Die Zutaten mit dem Teigschaber langsam miteinander vermengen. Sobald ein grober Teig entstanden ist, alles mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
    • 350 g Mehl
    • 150 g brauner Zucker
    • ½ TL Salz
    • 200 g Butter (weich)
    • 2 TL Ingwer (gerieben)
    • Teigschaber
    • Frischhaltefolie

    Für den Teig Mehl, braunen Zucker und Salz auf eine saubere Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Weiche Butter in Stücken und geriebenen Ingwer in die Mulde geben. Die Zutaten mit dem Teigschaber langsam miteinander vermengen. Sobald ein grober Teig entstanden ist, alles mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

  • Schritt 2/4

    Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 2-3 mm dick ausrollen. Pro Kekshäuschen vier quadratische Formen mit Dachspitze für die Wände, zwei Rechtecke für das Dach, einen Kreis für den Boden und drei Dreiecke für die Bäume ausschneiden (Template: Artikel Süßes Verschenken zu Weihnachten). Ausgestochene Elemente auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen für ca. 10-12 Min. goldbraun backen. Vollständig auskühlen lassen.
    • Mehl (zum Bestäuben)
    • Backofen
    • Nudelholz
    • Messer
    • Backblech
    • Backpapier

    Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 2-3 mm dick ausrollen. Pro Kekshäuschen vier quadratische Formen mit Dachspitze für die Wände, zwei Rechtecke für das Dach, einen Kreis für den Boden und drei Dreiecke für die Bäume ausschneiden (Template: Artikel Süßes Verschenken zu Weihnachten). Ausgestochene Elemente auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen für ca. 10-12 Min. goldbraun backen. Vollständig auskühlen lassen.

  • Schritt 3/4

    Das Royal Icing mit Wasser in einer kleinen Schüssel anrühren und in einen Spritzbeutel füllen. Die ausgekühlten Elemente zusammenkleben. Dafür die Grundfläche bereitlegen. Mit der Seitenwand anfangen und den Rand davon mit Royal Icing bespritzen. Die Wand an den Boden drücken und kurze Zeit so halten, damit das Royal Icing etwas antrocknet. Nach und nach die weiteren Elemente mit Royal Icing befestigen und für ca. 15 Min. trocknen lassen.
    • 300 g Günthart BackDecor Royal Icing
    • 30 ml Wasser
    • Schüssel (klein)
    • Spritzbeutel

    Das Royal Icing mit Wasser in einer kleinen Schüssel anrühren und in einen Spritzbeutel füllen. Die ausgekühlten Elemente zusammenkleben. Dafür die Grundfläche bereitlegen. Mit der Seitenwand anfangen und den Rand davon mit Royal Icing bespritzen. Die Wand an den Boden drücken und kurze Zeit so halten, damit das Royal Icing etwas antrocknet. Nach und nach die weiteren Elemente mit Royal Icing befestigen und für ca. 15 Min. trocknen lassen.

  • Schritt 4/4

    Abschließend das Dach mit Royal Icing verzieren und mit Zucker-Wichteln, Streudekor Sterne-Mix und Glimmer Puder weiß individuell dekorieren. Selbst genießen oder verschenken!
    • Günthart BackDecor Zucker-Wichtel (zum Dekorieren)
    • Günthart BackDecor Streudekor Sterne-Mix (zum Dekorieren)
    • Günthart BackDecor Glimmer Puder weiß (zum Dekorieren)

    Abschließend das Dach mit Royal Icing verzieren und mit Zucker-Wichteln, Streudekor Sterne-Mix und Glimmer Puder weiß individuell dekorieren. Selbst genießen oder verschenken!

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