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Käsekuchen (vegan)

1 Bewertungen

„Dieses Rezept empfiehlt BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter.“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-1+
300 g Weizenmehl Type 550
100 g vegane Margarine
75 ml Agavendicksaft
1 Beutel Backpulver
4 EL Wasser
400 g Seidentofu
150 ml Agavendicksaft
1 Beutel Vanillepuddingpulver
175 ml Sojadrink
2 EL Sojamehl
½ Zitronenschale
1 Prise Kurkuma
50 g vegane Margarine

Utensilien

  • Springform
  • Schritt 1/3

    • 300 g Weizenmehl Type 550
    • 100 g vegane Margarine
    • 75 ml Agavendicksaft
    • 1 Beutel Backpulver
    • 4 EL Agavendicksaft
    • Springform

    Weizenmehl, Margarine, Agavendicksaft, Backpulver und Wasser miteinander verkneten und in einer Springform (Durchmesser 28cm) mit den Händen verteilen. Dabei einen Rand bilden.

  • Schritt 2/3

    • 400 g Seidentofu
    • 150 ml Agavendicksaft
    • 1 Beutel Vanillepuddingpulver
    • 175 ml Sojadrink
    • 2 EL Sojamehl
    • ½ Zitronenschale
    • 1 Prise Kurkuma
    • 50 g vegane Margarine

    Für die Käseschicht alles miteinander pürieren und auf dem Teig verteilen.

  • Schritt 3/3

    Bei 200 °C Ober-Unterhitze 25-30 Minuten backen.

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