Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

Schritte 1/5

• 400 g Kartoffeln
• 125 g Karotten
• ½ Zwiebel

• Messer
• Schneidebrett
• Sparschäler

Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Kartoffeln und Karotten schälen und in ca. 1 cm große Stücke würfeln.

Schritte 2/5

• 750 ml Brühe

• Topf
• Kochlöffel

In einen großen Topf die Zwiebel mit dem Öl andünsten. Kartoffeln und Karotten dazu geben und mit der Brühe ablöschen.

Schritte 3/5

• Salz
• Pfeffer

• Stabmixer

Die Zutaten ca. 15 min köcheln lassen. Mit einem Stabmixer alles pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritte 4/5

Die Petersilie waschen und klein hacken. Die Wiener in kleine Stücke schneiden. Ein Teil der Petersilie und die Würstchen in den Topf geben.

Schritte 5/5

Die Suppe in einen Teller oder Schüssel geben und mit der restlichen Petersilie ganieren. Dazu passt getoatetes Brot. Guten Appetit!

Guten Appetit!