Kartoffelsuppe mit Mettwürstchen & Zucchini

Schritte 1/6

• ⅝ Zucchini
• ⅞ Knoblauchzehen
• ⅝ Zwiebeln

• Messer

Zuerst werden die Zwiebel geschält und in viertel geschnitten. Außerdem wir die Zucchini in zwei Hälften geteilt und ebenfalls geschnitten. Nebenbei kann noch der Knoblauch geschält werden.

Schritte 2/6

• ¼ kg Kartoffel

Als nächstes werden die Kartoffeln geschält und halbiert.

Schritte 3/6

• Brühe

• Topf

Dann werden die Zwiebeln und die geschnittene Zucchini im Öl mit ein wenig Brühe angeschwitzt.

Schritte 4/6

• Topf

Zu den angeschwitzten Zucchinis und Zwiebeln gibt man die Kartoffeln und den Knoblauch dazu. Man lässt das ganze noch ein wenig weiter anschwitzen und würzt nochmal mit Brühe nach.

Schritte 5/6

• ⅜ l Wasser
• 1⅜ Mettwürstchen

• Pfanne
• Topf

Danach gibt man Wasser hinzu und lässt die Kartoffeln mit der Zucchini und den Zwiebeln bei mittlerer Hitze circa 45 kochen bis die Kartoffeln gar sind. Nebenbei können die Mettwürstchen geschnitten und angebraten werden.

Schritte 6/6

• Salz
• Pfeffer

• Topf

Wenn die Kartoffeln gar sind, wird alles im Topf püriert. Zusätzlich sollte man noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach kommen die Mettwürstchen hinein und die Suppe sollte noch einmal kurz aufkochen. Nun kann die Suppe serviert werden.

Guten Appetit!