Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!

Community Mitglied

„Einfacher Kartoffelsalat, schmeckt wie bei Oma. “

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

½ kg

festkochende Kartoffel

Zwiebel

75 ml

Gemüsebrühe

½ EL

Apfelessig

½ EL

Dijon Senf

95 g

Gewürzgurken (Glas)

250 ml

Mayonnaise (Glas)

Gewürzgurkenwasser

1½

Eier

Schnittlauch (zum Garnieren)

Schritte 1/6
- ½ kg festkochende Kartoffel
Kartoffeln mit etwas Salz kochen, abgießen und anschließend im warmen Zustand pellen. Abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritte 2/6
- ½ Zwiebel
- 75 ml Gemüsebrühe
- ½ EL Apfelessig
- ½ EL Dijon Senf
Brühe aufkochen und die fein gewürfelten Zwiebeln darin kochen lassen (3 Minuten), Essig hinzugeben. Anschließend vom Herd nehmen und den Senf einrühren. Nun alles über die Kartoffelscheiben geben.
Schritte 3/6
- 1½ Eier
Eier hart kochen, pellen und Vierteln. Zu den Kartoffeln geben.
Schritte 4/6
- 95 g Gewürzgurken (Glas)
Gewürzgurken klein schneiden und ebenfalls zu den Kartoffeln geben.
Schritte 5/6
- 250 ml Mayonnaise (Glas)
- Gewürzgurkenwasser
Mayonnaise mit etwas Gurkenwasser aufrühren und über den Salat geben, unterheben und ziehen lassen. Kalt stellen.
Schritte 6/6
- Schnittlauch (zum Garnieren)
Mit Schnittlauch garnieren

oder

Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!