Kartoffelsalat

Schritte 1/6

• 8 Festkochende Kartoffeln

Kartoffel mit Schale in gesalzenem Wasser kochen (nicht zerkochen!)

Schritte 2/6

• 1 Knolle rote Zwiebel

Zwiebel hacken und separat anbraten

Schritte 3/6

Gekochte und geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden und in große Salatschüssel geben. Zwiebel dazugeben.

Schritte 4/6

• 40 ml Hühnerbrühe
• 3 EL süßer Senf
• 1 Spritzer Sahne
• Apfelessig
• Vogerlsalat

Brühe, Essig, Öl, Sahne und Senf dazugeben und vermengen. Aufpassen, dass die Kartoffelscheiben nicht zu Brei verrührt werden!

Schritte 5/6

• Salz
• Pfeffer
• brauner Zucker

Abschmecken!

Schritte 6/6

• Olivenöl

30 min ruhen lassen und dann Vogerlsalat unterheben. Fertig!