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Kartoffel-Kefen-Salat mit Speck
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Community Mitglied
Schritte 1/5
- ½ kg Kartoffel
- 7½ cl Gemüsebouillon
Kartoffeln in der Schale kochen, leicht auskühlen lassen, schälen, in Scheiben schneiden, mit der heissen Bouillon übergiessen.
Schritte 2/5
- 150 g Kefen
Kefen in Salzwasser bissfest kochen (ca. 5-10 Minuten), abtropfen und auskühlen lassen.
Schritte 3/5
- 75 g Speckwürfeli
Speckwürfeli knusprig braten und auskühlen lassen.
Schritte 4/5
- ½ Zwiebel
- ½ EL Sojasauce
- 1 EL Weißweinessig
- ½ EL Olivenöl
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
- Senf
Zwiebel fein hacken und zur Sojasauce und allen weiteren Saucezutaten geben. Alles gut verrühren.
Schritte 5/5
Sauce mit Kartoffeln, Kefen und Speck vermischen und vor dem Anrichten 30 Minuten ziehen lassen.
Guten Appetit!
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