Schwäbischer Wurstsalat
Zutaten
Schritte 1/5
- 66⅔ ml Weißweinessig
- 83⅓ ml Wasser
- ⅔ TL Meersalz
- ⅔ EL Senf
- 10 ml Sonnenblumenöl
- ⅓ TL Zucker
Das Salz mit dem Wasser vermischen. Dann mit dem Essig,Öl und dem Senf, Zucker in eine Schüssel geben.
Schritte 2/5
- ⅓ Große Gemüsezwiebeln
- Petersilie
- Kräuter der Provence
Die Zwiebeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden und die Zwiebelringe mit den Kräutern in die Marinade geben.
Schritte 3/5
- 83⅓ g Emmentaler in Scheiben
Den Emmentaler in dünne Streifen schneiden.
Schritte 4/5
- 266⅔ g Lyoner (nach Bedarf teilweise Schwarzwurst)
Die Lyoner und die Schwarzwurst in dünne Streifen schneiden.
Schritte 5/5
- Schwarzer Pfeffer
Alles gut vermengen und mit Pfeffer würzen.
Guten Appetit!