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Kartoffel Gratin

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Raphael

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„Wie meine gesamte Kochkunst stammt dieses Rezept ebenso von Mutti. Gut zubereitet, schmeckt es jedem, der nicht dagegen allergisch ist.“

Aufwand

Einfach 👌
60
Min.
Zubereitung
45
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
1500 g festkochende Kartoffeln
500 ml Sahne
300 ml Wasser
2 TL Gewürzpaste
250 g Geriebener Käse zum überbacken

Utensilien

  • Auflaufform
  • Aluminiumfolie
  • Schritt 1/4

    • 1500 g festkochende Kartoffeln

    Kartoffeln schälen

  • Schritt 2/4

    Die Kartoffeln nun in ca. 4mm dicke Scheiben schneiden. Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen.

  • Schritt 3/4

    • 500 ml Sahne
    • 300 ml Wasser
    • 2 TL Gewürzpaste
    • Auflaufform

    Kartoffeln in die Auflaufform legen und mit Sahne übergießen. Die Gewürzpaste in einer Tasse heißem Wasser auflösen und dann gleichmäßig über den Kartoffeln verteilen. Zum Schluss muss das ganze noch mit Wasser übergossen werden, sodass keine Kartoffel mehr rausschaut. Die Flüssigkeit muss 1cm unter der Kante der Auflaufform enden.

  • Schritt 4/4

    • 250 g Geriebener Käse zum überbacken
    • Aluminiumfolie

    Die Auflaufform für 30 min in den Ofen schieben. Wenn gewollt, nun rausholen und mit Käse überstreuen. Falls sich eine braune Haut bildet, die Auflaufform mit Alufolie bedecken. Das Gratin ist fertig, wenn ein Messer leicht durch die Kartoffeln gleitet.

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