Kandierter Ingwer

Name: Kandierter Ingwer
Prep time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 100 g Ingwer; 85 g Kristallzucker; 110 ml Wasser; 2 EL Kristallzucker

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sweet willy

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www.sweetwilly.at

„unser kandierter ingwer stärkt nicht nur dein immunsystem, sondern wärmt dich vor allem in der kalten jahreszeit auch von innen.und die kombination von süß und scharf schmeckt noch dazu richtig lecker!entweder snackst du den ingwer einfach so vor dich hin (achtung: suchtpotenzial) oder du kombinierst diesen spicy snack mit einem coolen drink, wie zum beispiel unserem moscow mule! natürlich eignet sich der kandierte ingwer auch, um beispielsweise einem tee etwas mehr pepp zu verleihen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen

200 g

Ingwer

170 g

Kristallzucker

220 ml

Wasser

4 EL

Kristallzucker

Utensilien

Esslöffel, Messer, Topf

Schritte 1/5
- 200 g Ingwer
- Esslöffel
- Messer
Den Ingwer schälen & in dünne Scheiben schneiden.
Schritte 2/5
- 170 g Kristallzucker
- 220 ml Wasser
- Topf
Zucker & Wasser in einem Topf zum Kochen bringen bis der sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritte 3/5
Den geschnittenen Ingwer hinzufügen & 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Danach den Ingwer herausnehmen & 10 Minuten trocknen lassen. Das ganze danach noch 2 Mal wiederholen.
Schritte 4/5
Den kandierten Ingwer auf Backpapier großzügig verteilen und 2-3 Stunden trocknen lassen.
Schritte 5/5
Den ausgekühlten Ingwer im übrigen Zucker wälzen.
Guten Appetit!