Juicy Lucy Burger

Schritte 1/4

• 37½ g Cheddarkäse
• ½ Tomaten
• ¼ rote Zwiebel
• ¼ Zucchini
• 25 Gewürzgurken
• ⅛ Kopf Eisbergsalat
• ½ EL Ketchup
• 25 g Mayonnaise
• ¼ EL Worcestershiresoße
• Salz

• Schneidebrett
• Messer
• Reibe
• Schüssel (klein)
• Schneebesen

Den Cheddar grob zerkleinern. Die Tomate und Zwiebel in Ringe schneiden. Die Zucchini längs in Scheiben schneiden. Salatherzen zupfen. Gewürzgurken reiben und mit Salz, Ketchup, Mayonnaise und Worcestersauce mischen.

Schritte 2/4

• 187½ g Rinderhackfleisch
• Salz
• Pfeffer

Das Rinderhack zu 8 Kugeln formen, danach mit dem Finger eine Mulde drücken und immer ein Stück Cheddar darin platzieren. Nun das Hackfleisch zusammen drücken sodass der Käse in der Mitte eingeschlossen ist und ein Burgerpatty entsteht. Die Patties salzen und pfeffern.

Schritte 3/4

• ¼ TL Pflanzenöl
• ½ EL weißer Balsamicoessig
• Salz
• Zucker

• Grillpfanne
• Zange

Grillpfanne erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten. Zucchini darin anbraten, bis ein Grillmuster entsteht. Salzen und zuckern. Mit Balsamico ablöschen. Beiseitestellen.

Schritte 4/4

• 2 Burgerbrötchen
• Pflanzenöl (zum Anbraten)

• Geschirrtuch
• Pfannenwender
• Küchenpapier

Als Nächstes in einer Pfanne die Innenseite der Brötchen rösten. Dann die Pfanne mit Küchenpapier auswischen. In derselben Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelringe anbraten. Dann die Burgerpatties von beiden Seiten 3 Min. braten und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Zum Schluss alles zu einem Burger zusammenbauen. Guten Appetit!

Guten Appetit!