Japanisch gegrillter Lachs in Teriyaki-Soße
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Zutaten
Utensilien
Topf, Pfanne, Teller
Schritte 1/4
- 1 Beutel Reis
- ½ EL Gemüsebrühe-Pulver
- Topf
Ausreichend Wasser für den Reis in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend das Gemüsebrühe-Pulver hinzugeben und gut umrühren. Anschließend den Reis darin nach Packungsanweisung kochen.
Schritte 2/4
- 2 TL brauner Zucker
- 2 EL Weißwein
- 2 EL Mirin (Jap. Reiswein)
- 4 EL Sojasauce
- Pfanne
Für die Teriyaki-Soße alle Zutaten in einer Pfanne vermischen. Das Ganze etwas erhitzen, damit sich der Zucker gut auflöst.
Schritte 3/4
- 2 Lachsfilets
Den Lachs zur Soße in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten anbraten. Dabei den Lachs immer wieder gut wenden. Anschließend aufkochen lassen und den Fisch in der Soße noch etwas ziehen lassen.
Schritte 4/4
- ½ EL Kresse
- ½ EL Sesam
- Teller
Die Kresse und den Sesam vorbereiten. Den Reis mit dem Lachs am Teller anrichten, dabei den Fisch mit der Soße übergießen. Den Lachs mit Kresse und Lachs garnieren.
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