Italienischer Tiramisu ohne Alkohol

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Tamara

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
241
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-3+
175 ml Espresso (kalt)
Eigelbe
55 g Zucker
225 g Mascarpone
12 Löffelbiskuits
schwarzes Kakaopulver (zum Bestreuen)

Utensilien

  • Kaffeefilter
  • Kaffeemühle
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Schüssel
  • Messbecher
  • feinmaschiges Sieb
  • Schritt 1/7

    • 175 ml Espresso (kalt)
    • Kaffeefilter
    • Kaffeemühle

    Espresso kochen und auskühlen lassen

  • Schritt 2/7

    • Eigelbe
    • 55 g Zucker
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Schüssel
    • Messbecher

    Eigelb mit Zucker schaumig schlagen

  • Schritt 3/7

    • 225 g Mascarpone

    Mascarpone unterheben

  • Schritt 4/7

    • 12 Löffelbiskuits

    Löffelbiskuits in Form legen und ausreichend mit kaltem Espresso tränken

  • Schritt 5/7

    Getränkte Löffelbiskuits mit Mascarpone Creme überschichten

  • Schritt 6/7

    • schwarzes Kakaopulver (zum Bestreuen)
    • feinmaschiges Sieb

    Wiederholen bis zur letzten Schicht Mascarpone, diese dann mit Kakaopulver bestäuben

  • Schritt 7/7

    Tiramisu für mindestens 4 Stunden kalt stellen