Indische Tomatensuppe
Zutaten
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Utensilien
Topf, Knoblauchpresse, feine Reibe, Stabmixer
Schritte 1/4
- 1 Zwiebeln
- Öl
- Topf
Die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in etwas Öl glasig dünsten.
Schritte 2/4
- 375 g Geschälte Tomaten
- Thymian
- ½ TL getrockneter Oregano
- ½ Zehe Knoblauch
- 1 TL Ingwer
- Knoblauchpresse
- feine Reibe
Den Ingwer mit der Reibe fein reiben. Den Knoblauch mithilfe der Knoblauchpresse verarbeiten. Die geschälten Tomaten zusammen mit dem geriebenen Ingwer, dem Thymian, nach Geschmack dosiert, dem Oregano und dem gepressten Knoblauch zu den Zwiebeln in den Topf geben.
Schritte 3/4
- Stabmixer
Alles ca. 20 Minuten kochen lassen und anschließend mit einem Stabmixer pürieren.
Schritte 4/4
- 100 ml Süße Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 100 ml Kokosmilch
Die süße Sahne und die Kokosmilch, nach Geschmack dosiert, unterrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.