Indische Tomatensuppe

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nadine.xk

nadine.xk

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
375 g
Geschälte Tomaten
1
Zwiebeln
1 TL
Ingwer
Thymian
½ TL
getrockneter Oregano
½ Zehe
Knoblauch
100 ml
Süße Sahne
100 ml
Kokosmilch
Salz
Pfeffer
Öl

Utensilien

Topf, Knoblauchpresse, feine Reibe, Stabmixer

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  • Schritte 1/4

    • 1 Zwiebeln
    • Öl
    • Topf

    Die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in etwas Öl glasig dünsten.

  • Schritte 2/4

    • 375 g Geschälte Tomaten
    • Thymian
    • ½ TL getrockneter Oregano
    • ½ Zehe Knoblauch
    • 1 TL Ingwer
    • Knoblauchpresse
    • feine Reibe

    Den Ingwer mit der Reibe fein reiben. Den Knoblauch mithilfe der Knoblauchpresse verarbeiten. Die geschälten Tomaten zusammen mit dem geriebenen Ingwer, dem Thymian, nach Geschmack dosiert, dem Oregano und dem gepressten Knoblauch zu den Zwiebeln in den Topf geben.

  • Schritte 3/4

    • Stabmixer

    Alles ca. 20 Minuten kochen lassen und anschließend mit einem Stabmixer pürieren.

  • Schritte 4/4

    • 100 ml Süße Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • 100 ml Kokosmilch

    Die süße Sahne und die Kokosmilch, nach Geschmack dosiert, unterrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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