Hühnersuppe aus dem Cookit

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Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
120
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
2 EL Olivenöl
Suppenhuhn mit Innereien
700 g Suppengrün
Lorbeerblätter
getrockneter Salbei
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 l Wasser
1 Zweig Petersilie

Utensilien

  • Sparschäler
  • Bosch Cookit
  • Cookit Zerkleinerungsaufsatz
  • Cookit Wendeschneidscheibe
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schritt 1/12

    Das Gemüse wie z.B. Kartoffeln, Karotten, Lauch, Zwiebel, Sellerie und Petersilienwurzel schälen.
    • Sparschäler

    Das Gemüse wie z.B. Kartoffeln, Karotten, Lauch, Zwiebel, Sellerie und Petersilienwurzel schälen.

  • Schritt 2/12

    Den Cookit Zerkleinerungsaufsatz für dicke Scheiben einsetzen.
    • Bosch Cookit
    • Cookit Zerkleinerungsaufsatz
    • Cookit Wendeschneidscheibe

    Den Cookit Zerkleinerungsaufsatz für dicke Scheiben einsetzen.

  • Schritt 3/12

    Das Gemüse mit dem Zerkleinerungsaufsatz auf Stufe 3 klein schneiden.
    • 700 g Suppengrün

    Das Gemüse mit dem Zerkleinerungsaufsatz auf Stufe 3 klein schneiden.

  • Schritt 4/12

    Den Zerkleinerungsaufsatz wieder entfernen.

    Den Zerkleinerungsaufsatz wieder entfernen.

  • Schritt 5/12

    Das Suppenhuhn tranchieren und den „Bürzel“, das kleine Stummelschwänzchen, entfernen und entsorgen.
    • Messer

    Das Suppenhuhn tranchieren und den „Bürzel“, das kleine Stummelschwänzchen, entfernen und entsorgen.

  • Schritt 6/12

    Das Suppenhuhn mit den Innereien, dem Salbei, Salz, Pfeffer, Öl und den Lorbeerblättern in den Cookit auf das Gemüse geben.
    • 2 EL Olivenöl
    • Lorbeerblätter
    • getrockneter Salbei
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Pfeffer
    • Suppenhuhn mit Innereien

    Das Suppenhuhn mit den Innereien, dem Salbei, Salz, Pfeffer, Öl und den Lorbeerblättern in den Cookit auf das Gemüse geben.

  • Schritt 7/12

    Mit ca. 1 Liter kalten Wasser aufgießen und das Olivenöl hinzufügen. Achtung! Die maximale Füllmenge des Cookit beachten.
    • 1 l Wasser

    Mit ca. 1 Liter kalten Wasser aufgießen und das Olivenöl hinzufügen. Achtung! Die maximale Füllmenge des Cookit beachten.

  • Schritt 8/12

    Den Cookit auf 100 Grad erhitzen.

    Den Cookit auf 100 Grad erhitzen.

  • Schritt 9/12

    Nach ca. 20 Minuten den Schaum von der Oberfläche mit einem Löffel abschöpfen.

    Nach ca. 20 Minuten den Schaum von der Oberfläche mit einem Löffel abschöpfen.

  • Schritt 10/12

    Die Suppe bei geschlossenem Deckel, bei 90 Grad für weitere 90 Minuten simmern lassen.

    Die Suppe bei geschlossenem Deckel, bei 90 Grad für weitere 90 Minuten simmern lassen.

  • Schritt 11/12

    Das Suppenhuhn aus dem Cookit nehmen, abkühlen lassen, in mundgerechte ca. 2-3cm große Stücke zupfen und wieder in die Suppe geben. Dann nochmal für 10 Minuten bei 10 Grad erhitzen.

    Das Suppenhuhn aus dem Cookit nehmen, abkühlen lassen, in mundgerechte ca. 2-3cm große Stücke zupfen und wieder in die Suppe geben. Dann nochmal für 10 Minuten bei 10 Grad erhitzen.

  • Schritt 12/12

    Die Petersilie fein hacken zur Suppe geben und heiß servieren.
    • 1 Zweig Petersilie
    • Schneidebrett

    Die Petersilie fein hacken zur Suppe geben und heiß servieren.