Hühnerschenkel mit Gemüse

Schritte 1/4

• 4 Kartoffeln (geschält)
• 2½ Karotten
• ½ Zucchini
• 1½ Zehen Knoblauch
• 2 Hähnchenschenkel

Kartoffeln schälen und vierteln. Karotten schälen und in Stücke schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden undmmit dem Knoblauch alles in eine Auflaufform geben. Die Schenkel mit Paprika, Salz und etwas Pfeffer würzen und auflegen. Im Backofen bei 200 Crad Umluft ca. eine Stunde garen.

Schritte 2/4

Nach etwa 15 Minuten die Schenkel mit Öl einstreichen. Etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, nicht viel, nur dass das Gemüse nicht anbrennt.

Schritte 3/4

ca. 15 - 20 Minuten die geviertelten Cocktailtomaten auflegen.

Schritte 4/4

Fertig!!!

Guten Appetit!