Himbeer Torte auf Keksboden und Frischkäsecreme

Name: Himbeer Torte auf Keksboden und Frischkäsecreme
Prep time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 200 g Vollkornbutterkekse; 160 g Butter (geschmolzen); 525 g Frischkäse; 150 g Joghurt; 80 g Zucker; 6 Blatt Gelantine; 300 g Himbeeren; 50 g Staubzucker für die Himbeeren nach Belieben; 4 Blatt Gelantine

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Nadinee Nadinee

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen

200 g

Vollkornbutterkekse

160 g

Butter (geschmolzen)

525 g

Frischkäse

150 g

Joghurt

80 g

Zucker

6 Blatt Gelantine

300 g

Himbeeren

50 g

Staubzucker für die Himbeeren nach Belieben

4 Blatt Gelantine

Utensilien

Gefrierbeutel, Mixer

Schritte 1/4
- 200 g Vollkornbutterkekse
- 160 g Butter (geschmolzen)
- Gefrierbeutel
1. Kekse zerkleinern , Butter hinzufügen gut vermischen und in die Form drücken .
Schritte 2/4
- 525 g Frischkäse
- 150 g Joghurt
- 80 g Zucker
- 6 Blatt Gelantine
- Mixer
2. Frischkäse , Joghurt und Zucker Mixen. 6 Gelantine Blätter im kalten Wasser 5min einweichen und danach im Topf schmelzen , Gelantine in die Masse hinzufügen und nochmals kräftig aufschlagen. Anschließend in der Form verteilen und 1 std Kalt stellen .
Schritte 3/4
3.Himbeeren mixen , Staubzucker dazu geben ,nach Belieben die Kerne entfernen . 4 Gelantine Blätter einweichen ,schmelzen und hinzufügen , gut umrühren und in der Form verteilen . 2 Stunden kühl stellen .
Schritte 4/4
4. Anschneiden und Geniesen :)
Guten Appetit!