Oreokekse aufdrehen und Kekse von Füllung trennen. Kekse in eine und Füllung in eine andere Schüssel geben. Zum Dekorieren 10 Kekse beiseitelegen. Frischkäse zur Oreo-Cremefüllung geben und vermengen. Frischkäsemischung halbieren und eine Hälfte mit Himbeermarmelade verrühren.
Sahne steif schlagen und jeweils eine Hälfte zur Frischkäsecreme und Himbeercreme geben. Gut verrühren.
Tortenring auf Servierteller stellen. Zuerst eine Schicht Oreokekse auslegen und ein Drittel der Himbeerfüllung darüber verteilen. Die Creme mit einem Gummispatel glatt streichen. Erneut mit Oreokeksen belegen und darauf ein Drittel der Frischkäsecreme verteilen. In der gleichen Reihenfolge weiter schichten bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die Eistorte mind. 8 Std. in den Gefrierschrank stellen.
Eistorte aus dem Gefrierschrank nehmen und Tortenring entfernen. Restliche Oreokekse zerkrümeln und darauf verteilen. Mit gefrorenen Himbeeren dekorieren. Guten Appetit!
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