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Himbeer-Mascarpone-Torte

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sfs

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
180
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-1+
500 g Quark 40%
500 g Mascarpone
150 g Zucker
2 Beutel Vanillezucker
5 Beutel Sahnesteif (San-Apart)
1 Beutel Himbeere
1 Beutel Roter Tortenguss
Eier
5 EL Zucker
1 Beutel Vanillezucker
4 EL Öl ( Sonnenblumenöl)
½ Beutel Backpulver
5 EL Mehl

Utensilien

  • 4 Küchenmaschinen mit Schneebesen
  • Tortenring
  • Schüssel (gross)
  • Pinsel
  • Schritt 1/9

    • Eier
    • Küchenmaschine mit Schneebesen

    Die Eier in die Schüssel geben und für 3 Minuten auf Stufe 4 rühren.

  • Schritt 2/9

    • 5 EL Zucker
    • 1 Beutel Vanillezucker
    • 4 EL Öl ( Sonnenblumenöl)
    • Küchenmaschine mit Schneebesen

    Als nächstes kommt der Zucker, der Vanillezucker und das Öl dazu. Alles zusammen wird für 1 Minute bei Stufe 4 schaumig geschlagen.

  • Schritt 3/9

    • ½ Beutel Backpulver
    • 5 EL Mehl
    • Küchenmaschine mit Schneebesen

    Zuletzt folgt das Mehl und Backpulver. Für 30 Sekunden auf Stufe 4 darf alles untergehoben werden.

  • Schritt 4/9

    Den fertigen Teig in eine Springform füllen und für ca. 30 Minuten Ober-/Unterhitze bei 175°C goldbraun backen. Anschließend komplett auskühlen lassen

  • Schritt 5/9

    • Tortenring

    Um den abgekühlten Biskuitboden wird ein Tortenring gesetzt.

  • Schritt 6/9

    • 500 g Quark 40%
    • 500 g Mascarpone
    • 150 g Zucker
    • 2 Beutel Vanillezucker
    • 5 Beutel Sahnesteif (San-Apart)
    • Küchenmaschine mit Schneebesen
    • Schüssel (gross)

    Alle Zutaten in der Schüssel für 3 Minuten glatt rühren.

  • Schritt 7/9

    Die Creme wird auf dem Boden verteilt.

  • Schritt 8/9

    • 1 Beutel Himbeere
    • 1 Beutel Roter Tortenguss
    • Pinsel

    Die Himbeeren kommen dann auf die Creme und darüber der fertige Tortenguss (nach Packungsanleitung auf dem Herd zubereitet).

  • Schritt 9/9

    Die Torte für mindestens 3 Stunden kühl stellen.

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