High Protein Linsenpatties auf Burgerbuns

Name: High Protein Linsenpatties auf Burgerbuns
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 100 g Linsen; 150 g Thunfisch aus der Dose; 2 Eier; 2 EL Tomatenmark; 1 Kugel Mozzarellakäse; 4 Burgerbrötchen; Salat; 1 Tomate; 1 Zwiebel; 1 TL Honig; 1 EL Balsamicoessig

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Kenneth Hasenfuss

Community Mitglied

„Grundrezept für einen vegetarischen Teig, der sich zu Patties oder Falafeln bearbeiten lässt. Durch die vielen kombinierten Proteinquellen ist der Teig für jede Fitness-Diät verwendbar.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

50 g

Linsen

75 g

Thunfisch aus der Dose

Eier

1 EL

Tomatenmark

½ Kugel

Mozzarellakäse

Burgerbrötchen

Salat

Tomate

Zwiebel

½ TL

Honig

½ EL

Balsamicoessig

Schritte 1/3
- 50 g Linsen
- 75 g Thunfisch aus der Dose
- 1 Eier
- 1 EL Tomatenmark
- ½ Kugel Mozzarellakäse
Für die Patties Linsen (rote Linsen, Berglinsen, o. Ä.) im Mixer zu Linsenmehl verarbeiten. Anschließend das Linsenmehl mit dem abgetropften Thunfisch, den Eiern, Tomatenmark und dem kleingeschnittenen Mozzarella zu einem Teig formen und auf ein Backblech verteilen. Ein wenig Mozzarella für das Belegen aufheben. Je nach Verwendungszweck (Patties, Falafel, etc.) formen. Für 20 Minuten bei 200 Grad Heißluft im vorgeheizten Backofen backen und nach 10 Minuten einmal drehen.
Schritte 2/3
- 2 Burgerbrötchen
- Salat
- ½ Tomate
- ½ Zwiebel
- ½ TL Honig
- ½ EL Balsamicoessig
Zwiebeln klein schneiden und in einem Topf mit Balsamico und Honug karamellisieren lassen. Die Burgerbuns toasten. Salat und Tomaten schneiden und anschließend die Burgerbuns belegen.
Schritte 3/3
Den restlichen Mozzarella 2 Minuten vor Ablauf der Zeit im Ofen auf den Patties schmelzen lassen. Die Patties auf den Buns platzieren und servieren! Guten Appetit!
Guten Appetit!