Heiße Schokolade mit Orange

Schritte 1/5

• 1 Orange
• 500 ml Milch
• 250 ml Sahne
• 1 Prise gemahlener Kardamom
• 1 Prise gemahlener Zimt

Orange mit heißem Wasser abbrausen, trocken tupfen und die orangefarbene Schale abreiben. Milch und Sahne mit der Schale, Kardamom und Zimt abgedeckt in einem kleinen Topf bei hoher Hitze aufsetzen.

Schritte 2/5

• 1½ Packungen Dunkle Schokolade

Schokolade grob hacken.

Schritte 3/5

Gewürzte Milch unter Rühren weiter erhitzen, nicht kochen lassen.

Schritte 4/5

• 1 EL Zucker

Schokoladenstücke zusammen mit dem Zucker in die Flüssigkeit geben und bei reduzierter Hitze so lange rühren bis sie sich aufgelöst haben.

Schritte 5/5

• Kleines Sieb
• Tasse

Heiße Schokolade vorsichtig durch ein kleines Sieb in Tassen gießen und servieren.