Hausgemachter Kefir

Hausgemachter Kefir

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Clarissa

Clarissa

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

5 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
1 EL
Kefirkörner
½ l
Milch

Utensilien

feines Kunststoffsieb, Kunststofflöffel, 2 große Gläser (1l)

Nährwerte pro Portion

kcal122
Fett4 g
Eiweiß10 g
Kohlenhydr.12 g
  • Schritte 1/2

    Die meisten von uns kennen Kefir als das Joghurt-Getränk, das in vielen Kebab-Läden verkauft wird. Das ist aber noch längst nicht alles! Das Getränk stammt ursprünglich aus Russland und besteht aus Milch und Bakterien. Durch einen Gärungsprozess von bis zu 2 Tagen erhält Kefir seine typische dickflüssige Textur. Kefir gilt als sehr gesund und soll die Verdauung fördern.

  • Schritte 2/2

    • 1 EL Kefirkörner
    • ½ l Milch
    • feines Kunststoffsieb
    • Kunststofflöffel
    • 2 große Gläser (1l)

    Um Kefir selbst zu machen, einfach frische Kefirkörner und Milch in ein verschließbares Glas geben und mit einem Kunststofflöffel verrühren. An einem warmen und dunklen Ort 24 - 48 Std. ziehen lassen und anschließend in ein sauberes Glas absieben. Sofort servieren oder im Kühlschrank für 2-3 Tage lagern.

  • Prost!

    Hausgemachter Kefir

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