Hausgemachte Grießnocken

Schritte 1/ 2

• 40 g Hartweizengrieß
• 25 g Butter (weich)
• ½ Ei (Zimmertemperatur)
• Salz
• Muskat

• Kochlöffel
• Handrührgerät mit Rührbesen
• feine Reibe
• große Schüssel

Weiche Butter mit einem Handrührgerät in einer Schüssel schaumig schlagen. Ei hinzugeben und gut vermixen. Hartweizengrieß unterrühren, mit Salz und Muskat abschmecken und gut vermengen. Die Masse für ca. 60 Min. bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Schritte 2/ 2

• salt

• Schöpfkelle
• Topf

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Mit 2 heißen, nassen Löffeln Nocken aus der Grießmasse formen und anschließend ins kochende Wasser geben. Grießnocken für ca. 15 Min. kochen und schließlich mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser nehmen.

Guten Appetit!