Hausgemachte Bratensoße

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Christian

Christian

Test Kitchen Manager und Koch

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
50 g ungesalzene Butter
50 g Mehl
50 ml Weißwein
500 ml Hühnerbrühe
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Topf
  • Schneebesen
  • Sauciere
  • Schritt 1/4

    • Zwiebel
    • 1 Zehe Knoblauch
    • Schneidebrett
    • Messer

    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

  • Schritt 2/4

    • 50 g ungesalzene Butter
    • 50 g Mehl
    • Topf
    • Schneebesen

    Butter in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel zugeben und goldbraun anschwitzen. Mehl unterrühren.

  • Schritt 3/4

    • 50 ml Weißwein
    • 500 ml Hühnerbrühe

    Mit Weißwein und Hühnerbrühe ablöschen.

  • Schritt 4/4

    • Salz
    • Pfeffer
    • Sauciere

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Sauciere füllen und servieren. Guten Appetit!