Name: Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika und Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 3 Hähnchenbrustfilets; 2 Paprika (rot); 250 g Basmatireis; 3 EL Olivenöl; 4 TL rosenscharfes Paprikapulver; 5 TL Curry; 375 ml Wasser; 100 g Sahne; 100 g Crème Fraîche; Salz; Pfeffer; Stärke (z.B. Maisstärke oder Kartoffelstärke)

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Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Olivenöl, Paprikapulver und Curry in einer Schüssel verrühren. Hähnchenstreifen hinzugeben, vermengen und ca. 15 Min. marinieren lassen.

Paprika in schmale Streifen schneiden. Zusammen mit marinierten Hähnchenstreifen in einen ungelochten Garbehälter geben und bei 100°C  ca. 12 – 14 Min. dampfgaren.

Basmatireis und Wasser in einen ungelochten Garbehälter geben und bei 100°C ca. 15 Min. dampfgaren.

Sahne in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze ca. 2 Min. erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Falls gewünscht, mit Stärke andicken. Crème fraîche unterrühren und vom Herd nehmen. Hähnchen und Paprika mit Sauce und Reis servieren. Guten Appetit!