Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika und Reis

Name: Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika und Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 3 Hähnchenbrustfilets; 2 Paprika (rot); 250 g Basmatireis; 3 EL Olivenöl; 4 TL rosenscharfes Paprikapulver; 5 TL Curry; 375 ml Wasser; 100 g Sahne; 100 g Crème Fraîche; Salz; Pfeffer; Stärke (z.B. Maisstärke oder Kartoffelstärke)

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

15 Min.

Zutaten

2Portionen

1½

Hähnchenbrustfilets

Paprika (rot)

125 g

Basmatireis

1½ EL

Olivenöl

2 TL

rosenscharfes Paprikapulver

2½ TL

Curry

187½ ml

Wasser

50 g

Sahne

50 g

Crème Fraîche

Salz

Pfeffer

Stärke (z.B. Maisstärke oder Kartoffelstärke)

Utensilien

Schneidebrett, große Schüssel, Messer, ungelochter Garbehälter, Dampfgarer

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Nährwerte pro Portion

kcal471

Fett27 g

Eiweiß31 g

Kohlenhydr.25 g

Schritte 1/ 4
- 1½ Hähnchenbrustfilets
- 1½ EL Olivenöl
- 2 TL rosenscharfes Paprikapulver
- 2½ TL Curry
- Schneidebrett
- große Schüssel
- Messer
Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Olivenöl, Paprikapulver und Curry in einer Schüssel verrühren. Hähnchenstreifen hinzugeben, vermengen und ca. 15 Min. marinieren lassen.
Schritte 2/ 4
- 1 Paprika
- ungelochter Garbehälter
- Dampfgarer
Paprika in schmale Streifen schneiden. Zusammen mit marinierten Hähnchenstreifen in einen ungelochten Garbehälter geben und bei 100°C ca. 12 – 14 Min. dampfgaren.
Schritte 3/ 4
- 125 g Basmatireis
- 187½ g Wasser
- ungelochter Garbehälter
Basmatireis und Wasser in einen ungelochten Garbehälter geben und bei 100°C ca. 15 Min. dampfgaren.
Schritte 4/ 4
- 50 g Sahne
- 50 g Crème Fraîche
- Salz
- Pfeffer
- Stärke
Sahne in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze ca. 2 Min. erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Falls gewünscht, mit Stärke andicken. Crème fraîche unterrühren und vom Herd nehmen. Hähnchen und Paprika mit Sauce und Reis servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!