Hähnchen Tomaten Curry

Schritte 1/7

• 250 g Hähnchenbrustfilets
• Salz
• Currypulver
• Pfeffer
• Öl

Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in Curry, Salz, Pfeffer Marinade mit etwas Öl massieren.

Schritte 2/7

• 40 g Zwiebeln
• 1½ Karotten
• 100 g Champignons

Das Gemüse schneiden: Karotten in Julienne schneiden, Champignons in Scheiben

Schritte 3/7

Geschnittene Hähnchenbrust mit etwas Öl in die Pfanne geben und bei 3/4 Hitze anbraten und bei Seite stellen.

Schritte 4/7

Gemüse in der Pfanne braten: Erst Zwiebeln andünsten und dann Karotten hinzugeben und 2 bis 3 Minuten später Champignons hinzugeben.

Schritte 5/7

• ½ stückige Tomate aus der Dose

Nun Fleisch wieder hinzugeben und mit Gewürzen abschmecken. Die gestückelten Tomaten der Masse hinzugeben. Für ein bisschen Schärfe auch Chilipulver hinzugeben.

Schritte 6/7

Nach 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und die Sahne hinzugeben.

Schritte 7/7

Nun muss nur nich abgeschmeckt werden und zeitgleich die passende Beilage zubereiten. Ich habe es mit Gnocchi gegessen aber natürlich ist Reis genauso lecker,