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Hähnchen - Taco - Auflauf

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Vanessa

Community Mitglied

„Gut vorzubereiten: Auflauf bis Punkt 2 vorbereiten und kalt stellen. Bei Bedarf Chips und Käse daraufstreuen, Auflauf ca. 35 Minuten backen.“

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Zwiebel
Knoblauchzehen
Zucchini
Dose rote Bohnen (Abtropfgewicht 280g)
Dose Maiskörner (Abtropfgewicht 265g)
600 g Hähnchenbrustfilets
3 EL Öl zum Braten
Salz
Pfeffer
500 g passierte Tomaten
Zucker
Kreuzkümmel
100 g Taco - Chips
100 g geriebener Cheddarkäse
Petersilie zum Garnieren
  • Schritt 1/3

    • Zwiebel
    • Knoblauchzehen
    • Zucchini
    • Dose rote Bohnen (Abtropfgewicht 280g)
    • Dose Maiskörner (Abtropfgewicht 265g)
    • 600 g Hähnchenbrustfilets

    Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, fein würfeln bzw. hacken. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Bohnen und Mais abgießen, abbrausen und abtropfen lassen. Hähnchenfilet trocken tupfen, in 2cm große Würfel schneiden.

  • Schritt 2/3

    • 3 EL Öl zum Braten
    • Salz
    • Pfeffer
    • 500 g passierte Tomaten
    • Zucker
    • Kreuzkümmel

    Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Öl in einem Topf erhitzen, Hähnchenwürfel dahin rundum anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Bratfett andünsten. Zucchini dazugeben, kurz mitbraten. Mais, Bohnen und Hähnchen hinzufügen. Tomaten angießen. Alles aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kreuzkümmel würzen. In eine Auflaufform geben.

  • Schritt 3/3

    • 100 g Taco - Chips
    • 100 g geriebener Cheddarkäse
    • Petersilie zum Garnieren

    Chips teilweise zerbröseln, darauf verteilen. Käse darüberstreuen. Auflauf im Ofen ca. 30 Minuten überbacken. Mit Petersilie bestreut servieren.

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