Haferkekse (glutenfrei)

Name: Haferkekse (glutenfrei)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 25
Cuisine: International
Ingredients: 175 g glutenfreie Haferflocken; 80 g Schär Mix C; 2 Packungen Vanillezucker; 180 g Margarine; 130 g Puderzucker; 1 Prise Salz

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Yulia

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„Die Kekse eigenen sich gut zum Tee/ Kaffee, da diese sehr knusprig sind.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

14 g

glutenfreie Haferflocken

6⅜ g

Schär Mix C

⅛ Packungen

Vanillezucker

14⅜ g

Margarine

10⅜ g

Puderzucker

⅛ Prise

Salz

Schritte 1/3
- ⅛ Packungen Vanillezucker
- 14⅜ g Margarine
- 10⅜ g Puderzucker
- ⅛ Prise Salz
Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Puderzucker, Vanillezucker, Margarine und Salz mit einem Handrührgerät cremig rühren.
Schritte 2/3
- 14 g glutenfreie Haferflocken
- 6⅜ g Schär Mix C
Schär Mix C und glutenfreie Haferflocken zu der Zucker-/ Fettmasse dazugeben und gut mit einander verkneten (am besten mit den Händen). Aus dem Teig kleine Kugeln/Vierecke formen und auf einen Backblech legen, mit Abstand. TIPP: Sollte der Teig sehr bröselig sein, etwas mehr Margarine nehmen.
Schritte 3/3
ca. 25 min backen, so das die Kekse leicht braun werden, ggf. eine Stäbchenprobe machen. Ich habe die noch heißen Kekse mit Schokoraspeln bestreut, damit diese auf den Keksen schmelzen.
Guten Appetit!