Hackbällchen mit buntem Gemüse und Feta vom Blech
Zutaten
Utensilien
Messer, Schneidebrett, Knoblauchpresse, 2 Schüsseln (groß), Backofen, Backblech, Schüssel
Shorts
NeuInspiration zum Kochen finden
Küchentipp Videos
Alle anzeigenFrische Kräuter haltbar machen
Grüne Kräuter richtig hacken
Knoblauch vorbereiten
Paprika richtig schneiden
Zwiebel geschickt schneiden
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- ½ Zwiebel
- ½ Zehe Knoblauch
- 250 g Hackfleisch
- 20 g Panko Paniermehl
- 1½ EL Milch
- ¾ EL Harissa Gewürzpaste
- Salz
- Pfeffer
- Messer
- Schneidebrett
- Knoblauchpresse
- Schüssel (groß)
Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. In einer Schüssel Zwiebeln, Knoblauch, Hackfleisch und Panko Paniermehl, Milch und die Hälfte der Harissa Gewürzpaste miteinander vermengen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Hände befeuchten und golfballgroße Hackbällchen formen.
Schritte 2/ 4
- ½ rote Paprika
- ½ gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebeln
- 200 g Kichererbsen aus der Dose (abgetropft)
- ¾ EL Harissa Gewürzpaste
- 1½ EL Olivenöl
- Backofen
- Schüssel (groß)
Backofen auf 200°C vorheizen. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Rote Zwiebeln schälen und achteln. Paprika, Zwiebeln und Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit restlicher Harissa Gewürzpaste, etwas vom Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritte 3/ 4
- Backblech
Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und für ca. 10 Min. backen. Anschließend die Fleischbällchen darauf verteilen und für weitere ca. 15 – 20 Min. goldbraun backen.
Schritte 4/ 4
- 50 g Fetakäse
- 5 g Minze
- 1 EL Olivenöl
- Schüssel
In der Zwischenzeit Fetakäse würfeln und Minze hacken. Fetakäse, Minze und restliches Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Feta-Minze-Mischung vor dem Servieren auf dem Blech verteilen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
- vegetarischGefüllte Paprika vegetarisch mit Reis und FetaMartina Trommer
- Kürbis-Flammkuchen mit SpeckMarco Hartz
- vegetarischBunte Karotten-Tarte mit Ricotta und PinienkernenMarco Hartz
- vegetarischCalzone mit Grillgemüse und MozzarellaCarla Matthäus
- Zucchini-Reis-GratinRyan Barrell
- Winter Pasta mit geröstetem BlumenkohlUndine Renner
- vegetarischKäse-Spinat-DreieckeClarissa
- Cremiger Nudel-Kürbis-AuflaufCarla Matthäus