Hackbällchen mit buntem Gemüse und Feta vom Blech

Hackbällchen mit buntem Gemüse und Feta vom Blech

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Sandra Schumann

Sandra Schumann

Kontributor

„Der Feierabend steht bevor und du weißt nicht was du kochen sollst? Freunde kommen zum Essen vorbei und du musst vorher noch einiges erledigen? Gerichte, die sich auf einem einzigen Backblech zubereiten lassen sind für solche Momente perfekt - und den Abwasch kannst du dir dann auch (fast) sparen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Hackfleisch
½
Zwiebel
½ Zehe
Knoblauch
20 g
Panko Paniermehl
EL
Milch
EL
Harissa Gewürzpaste
½
rote Paprika
½
gelbe Paprika
1
rote Zwiebeln
200 g
Kichererbsen aus der Dose (abgetropft)
EL
Olivenöl
50 g
Fetakäse
5 g
Minze
Salz
Pfeffer

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Knoblauchpresse, 2 Schüsseln (groß), Backofen, Backblech, Schüssel

Küchentipp Videos

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Knoblauch vorbereiten

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Zwiebel geschickt schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal823
Fett54 g
Eiweiß50 g
Kohlenhydr.35 g
  • Schritte 1/4

    Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. In einer Schüssel Zwiebeln, Knoblauch, Hackfleisch und Panko Paniermehl, Milch und die Hälfte der Harissa Gewürzpaste miteinander vermengen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Hände befeuchten und golfballgroße Hackbällchen formen.
    • ½ Zwiebel
    • ½ Zehe Knoblauch
    • 250 g Hackfleisch
    • 20 g Panko Paniermehl
    • EL Milch
    • ¾ EL Harissa Gewürzpaste
    • Salz
    • Pfeffer
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Knoblauchpresse
    • Schüssel (groß)

    Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. In einer Schüssel Zwiebeln, Knoblauch, Hackfleisch und Panko Paniermehl, Milch und die Hälfte der Harissa Gewürzpaste miteinander vermengen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Hände befeuchten und golfballgroße Hackbällchen formen.

  • Schritte 2/4

    Backofen auf 200°C vorheizen. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Rote Zwiebeln schälen und achteln. Paprika, Zwiebeln und Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit restlicher Harissa Gewürzpaste, etwas vom Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
    • ½ rote Paprika
    • ½ gelbe Paprika
    • 1 rote Zwiebeln
    • 200 g Kichererbsen aus der Dose (abgetropft)
    • ¾ EL Harissa Gewürzpaste
    • EL Olivenöl
    • Backofen
    • Schüssel (groß)

    Backofen auf 200°C vorheizen. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Rote Zwiebeln schälen und achteln. Paprika, Zwiebeln und Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit restlicher Harissa Gewürzpaste, etwas vom Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

  • Schritte 3/4

    Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und für ca. 10 Min. backen. Anschließend die Fleischbällchen darauf verteilen und für weitere ca. 15 – 20 Min. goldbraun backen.
    • Backblech

    Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und für ca. 10 Min. backen. Anschließend die Fleischbällchen darauf verteilen und für weitere ca. 15 – 20 Min. goldbraun backen.

  • Schritte 4/4

    In der Zwischenzeit Fetakäse würfeln und Minze hacken. Fetakäse, Minze und restliches Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Feta-Minze-Mischung vor dem Servieren auf dem Blech verteilen. Guten Appetit!
    • 50 g Fetakäse
    • 5 g Minze
    • 1 EL Olivenöl
    • Schüssel

    In der Zwischenzeit Fetakäse würfeln und Minze hacken. Fetakäse, Minze und restliches Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Feta-Minze-Mischung vor dem Servieren auf dem Blech verteilen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Hackbällchen mit buntem Gemüse und Feta vom Blech

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