Gurken-Gin-Eis - mit Honig & Zitrone von beeneo

Name: Gurken-Gin-Eis - mit Honig & Zitrone von beeneo
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: european
Ingredients: 250 ml Traubensaft; 0.5 Tasse Honig & Zitrone von beeneo; 0.5 Tasse Gin; 3 TL Zitronensaft; 6 gewürfelte Gurkenscheiben; 2 gewürfelte Scheiben Zitrone; etwas frische Minze

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Alica

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„Vor einigen Wochen haben wir Philipps Geburtstag mir seinen engsten Freunden und der Familie gefeiert - das bedeutet für mich immer: Noch mehr Zeit zum kreativen Austoben in der Küche! Mein Rezept-Highlight des Tages war dieser Aperitif am Stiel: Gurken-Gin-Eis! Unsere Gäste waren begeistert von der Idee und haben das Eis an dem heißen Tag nur so weggeschleckt. Das Eis war ein kulinarisches Highlight auf der Feier - deshalb muss ich es uuuunbedingt mit euch teilen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Portionen

83⅓ ml

Traubensaft

⅛

Tasse Honig & Zitrone von beeneo

⅛

Tasse Gin

1 TL

Zitronensaft

gewürfelte Gurkenscheiben

⅔

gewürfelte Scheiben Zitrone

etwas frische Minze

Schritte 1/3
Mische eine Tasse Saft mit dem Honig und gebe ihn auf niedriger Hitze in einem Topf auf den Herd. Rühre, bis sich er Honig fast aufgelöst hat. Anschließend den restlichen Saft sowie den Gin hinzugeben und die Eisförmchen zu 2/3 füllen.
Schritte 2/3
Gebe nun in die gewürfelte Gurke und Zitrone, sowie frisch gehackte Minzen in die Eisbehälter und rühre das Ganze etwas um.
Schritte 3/3
Ab in die Gefriertruhe damit! Am besten rührst du das Gemisch nach 30 Minuten nochmal - so verhinderst du, dass sich die Gurken/Zitronen oben absetzen.
Prost!