Eis Rezepte & Parfait

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Seien wir ehrlich: Eisgekühlte Desserts sind nicht nur in den heißen Sommermonaten ein Leckerbissen. Eis und Parfait gehören das ganze Jahr über auf die Menüliste – ganz besonders, wenn sie selbstgemacht sind. Rezepte für Eis und Parfait haben wir hier schon so einige gesammelt und wir wollen sie dir auf keinen Fall vorenthalten.

Eis zum Selbermachen mit und ohne Eismaschine

Das Deluxe-Utensil für nicht zu übertreffenden Eisgenuss ist noch immer die Eismaschine. Solche sind allerdings oft teuer, nehmen Platz weg und sind nur für diesen einen Zweck verwendbar. Glücklicherweise bekommt man den selbstgemachten Eisgenuss ganz ohne Eismaschine hin. Mit Honig-Rhabarber oder als Erdbeersorbet: Die Möglichkeiten sind schier unendlich.

Auch mit nur 3 Zutaten und nur halb gefroren wird der Eisgenuss perfekt – oder parfait wie die Franzosen sagen. Semifreddo und Parfait gehören in eine Eismanufaktur genauso wie ein erfrischendes Orangen-Fruchteis am Stiel.

Eis- & Parfaitvariationen: Ohne Ei, ohne Sahne, ohne Zucker

Bei selbstgemachten Eisdesserts können nach Belieben gesunde und vegane Zutaten verwendet werden. Neben klassischen cremigen Eissorten haben wir selbstverständlich auch Rezepte für Eis ohne Ei, ohne Sahne oder ohne Zucker in petto.

Werde kreativ mit einer Himbeer-Oreo-Eistorte oder überrasche deine Partygäste mit Gin-Tonic-Eis am Stiel.