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Hanna Macht ein Green Goddess Sandwich

10 Bewertungen

Johanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

„Ich mag es, Gerichte nach Farben zu entwickeln, denn meistens passen sie dann auch geschmacklich hervorragend zusammen. Also ist das das Einzige, was du bei diesem Rezept beachten musst: der einheitliche Farbton. Und schon kannst du dein perfektes Sandwich zusammenstellen. In rot, gelb, … oder eben grün.“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
4 Scheiben Sauerteigbrot
Sardellenfilets
5 g Minze
5 g Petersilie
5 g Kerbel
5 g Basilikum
50 g Schmand
1 EL Mayonnaise
Zitronensaft
½ Gurke
¼ Kopfsalat
Avocado
Frühlingszwiebel
Mozzarellakäse
4 Scheiben Ziegenkäse Medaillons
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Stabmixer
  • Schüssel (groß)
  • Schneidebrett
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
1363
Eiweiß
58 g
Fett
57 g
Kohlenhydr.
160 g
  • Schritt 1/3

    Für das Green Goddess Dressing Sardellenfilets, Minze, Petersilie, Kerbel und Basilikum mit Schmand und Mayonnaise mit einem Pürierstab cremig mixen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
    • Sardellenfilets
    • 5 g Minze
    • 5 g Petersilie
    • 5 g Kerbel
    • 5 g Basilikum
    • 50 g Schmand
    • 1 EL Mayonnaise
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zitronensaft
    • Stabmixer
    • Schüssel (groß)

    Für das Green Goddess Dressing Sardellenfilets, Minze, Petersilie, Kerbel und Basilikum mit Schmand und Mayonnaise mit einem Pürierstab cremig mixen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

  • Schritt 2/3

    Gurke in Scheiben schneiden. Salat waschen und in grobe Stücke zerrupfen. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Dann in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
    • ½ Gurke
    • ¼ Kopfsalat
    • Avocado
    • Frühlingszwiebel
    • Schneidebrett
    • Messer

    Gurke in Scheiben schneiden. Salat waschen und in grobe Stücke zerrupfen. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Dann in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

  • Schritt 3/3

    Zwei Brotscheiben mit der Green-Goddess-Creme bestreichen. Dann den Mozzarella in Streifen zerrupfen und alle Zutaten in beliebiger Reihenfolge gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen. Mit einer Scheibe Brot abschließen. Das Sandwich halbieren. Guten Appetit!
    • 4 Scheiben Sauerteigbrot
    • Mozzarellakäse
    • 4 Scheiben Ziegenkäse Medaillons

    Zwei Brotscheiben mit der Green-Goddess-Creme bestreichen. Dann den Mozzarella in Streifen zerrupfen und alle Zutaten in beliebiger Reihenfolge gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen. Mit einer Scheibe Brot abschließen. Das Sandwich halbieren. Guten Appetit!