Graukäsesuppe
Zutaten
Utensilien
Messer, Schneidebrett, Topf, Pürierstab
Schritte 1/8
- ½ Zwiebel
- 1 Kartoffeln
- Messer
- Schneidebrett
Zwiebel und Kartoffel in Würfel schneiden.
Schritte 2/8
- ½ EL Butter
- Topf
In Butter anschwitzen.
Schritte 3/8
- 1 EL Mehl
- ¾ l Rinderbrühe
Mit Mehl stauben und mit Rinderbrühe aufgießen. Kochen lassen bis die Kartoffeln weich sind.
Schritte 4/8
- 125 g Graukäse
Graukäse zerbröckeln und hinzufügen.
Schritte 5/8
- 25 ml Sahne
Sahne hinzufügen.
Schritte 6/8
- Pürierstab
Mit dem Pürierstab pürieren.
Schritte 7/8
- Salz
- Pfeffer
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 8/8
- Schnittlauch
- Roggenbrot
Auf Tellern anrichten. Mit Schnittlauch garnieren. Mit knusprigem Roggenbrot servieren.
Guten Appetit!