Gnocchi mit grünem Spargel und Brokkoli
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Zutaten
Schritte 1/7
- 250 g grüner Spargel
- 3 EL Olivenöl
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den klein geschnittenen grünen Spargel bei mittlerer Hitze kurz anbraten
Schritte 2/7
- 1 Zehe Knoblauch
den gehackten Knoblauch mit zu dem Spargel geben und goldbraun anbraten
Schritte 3/7
- 200 g Brokkoli
Währenddessen den Brokkoli 5 min kochen lassen
Schritte 4/7
- 100 ml Weißwein
Den Spargel und den Knoblauch mit Weißwein ablöschen und den gekochten Brokkoli mit in die Pfanne geben. Danach köcheln lassen.
Schritte 5/7
- 350 g Gnocchi
Die Gnocchi in dem Wasser des Brokkolis kochen
Schritte 6/7
- 250 g Schlagsahne
Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vermengen. Danach die Schlagsahne ebenfalls dazugeben.
Schritte 7/7
Mit Pfeffer und Salz abschmecken und köcheln lassen bis alles weich ist
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