Getoppter Reiswaffel- und Schokoladen-Bruch

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enerBiO

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www.rossmann.de/de/alle-marken/enerbio/c/online-dachmarke_4455247
„Der getoppte Reiswaffel- und Schokoladen-Bruch mit den vielseitigen Produkten der ROSSMANN-Marke enerBiO verbindet gleich zwei einfache Snack-Ideen in einem Rezept. Während beim Schokoladen-Bruch geschmolzene Feine Edelbitter Schokolade mit soften Datteln, cremigem Erdnussmus und Meersalzflocken auf süß-salzige Kontraste trifft, sorgen die getoppten Reiswaffeln mit weißem Mandelmus, gefriergetrockneten Beeren und gerösteten Pistazien für extra Crunch und beerige Frische. Besonders praktisch: Beide Varianten lassen sich gleichzeitig mit nur einer Portion geschmolzener Schokolade zubereiten und je nach Geschmack immer wieder neu kombinieren. Auch die Toppings funktionieren problemlos andersherum — zum Beispiel mit Pistazien und Beeren auf dem Schokoladen-Bruch oder Datteln und Erdnussmus auf den Reiswaffeln. Im Kühl- oder Gefrierschrank vorbereitet, werden die Snacks zu einer kleinen süßen Erfrischung zwischendurch mit extra knackiger Schokolade. So entstehen unkomplizierte Snack-Upgrades für jeden (Sommer-)Tag.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
25 Min.

Zutaten

2Stück
50 g
enerBiO Feine Edelbitter Schokolade
1
enerBiO Reiswaffeln Natur
⅜ EL
enerBiO Beeren Mix gefriergetrocknet
1
enerBiO Soft Datteln
5 g
enerBiO Pistazien geröstet & gesalzen
½ EL
enerBiO Erdnussmus
½ EL
enerBiO Mandelmus weiß
grobes Meersalz

Utensilien

Schüssel (klein), Schneidebrett, Messer, Backblech, Backpapier, hitzebeständige Schüssel, Topf, Gummispatel, Spieß

Nährwerte pro Portion

kcal264
Fett16 g
Eiweiß5 g
Kohlenhydr.27 g

  • Schritte 1/3

    Zuerst die Toppings vorbereiten. Dafür den enerBiO Beeren Mix gefriergetrocknet leicht mit den Händen in eine kleine Schüssel zerbröseln. Die enerBiO Soft Datteln in feine Stücke schneiden. Die enerBiO Pistazien geröstet & gesalzen aus der Schale lösen und grob hacken. Ein kleines Blech mit Backpapier auslegen und ein weiteres großes Blech oder Brettchen vorbereiten.
    • ⅜ EL enerBiO Beeren Mix gefriergetrocknet
    • 1 enerBiO Soft Datteln
    • 5 g enerBiO Pistazien geröstet & gesalzen
    • Schüssel (klein)
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Backblech
    • Backpapier

    Zuerst die Toppings vorbereiten. Dafür den enerBiO Beeren Mix gefriergetrocknet leicht mit den Händen in eine kleine Schüssel zerbröseln. Die enerBiO Soft Datteln in feine Stücke schneiden. Die enerBiO Pistazien geröstet & gesalzen aus der Schale lösen und grob hacken. Ein kleines Blech mit Backpapier auslegen und ein weiteres großes Blech oder Brettchen vorbereiten.

  • Schritte 2/3

    Dreiviertel der enerBiO Feine Edelbitter Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben und über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen. Die Schokolade gelegentlich mit einem Gummispatel glatt rühren. Vom Herd nehmen und die restliche Schokolade hinzufügen, bis sie gerade so geschmolzen ist. Etwa die Hälfte der geschmolzenen Schokolade auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und ca. ½ cm dick glatt streichen.
    • 50 g enerBiO Feine Edelbitter Schokolade
    • hitzebeständige Schüssel
    • Topf
    • Gummispatel

    Dreiviertel der enerBiO Feine Edelbitter Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben und über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen. Die Schokolade gelegentlich mit einem Gummispatel glatt rühren. Vom Herd nehmen und die restliche Schokolade hinzufügen, bis sie gerade so geschmolzen ist. Etwa die Hälfte der geschmolzenen Schokolade auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und ca. ½ cm dick glatt streichen.

  • Schritte 3/3

    Die vorbereitete Schokolade für den Schokoladen-Bruch mit enerBiO Erdnussmus beträufeln und nach Wunsch mit einem Schaschlikspieß leicht marmorieren. Anschließend mit Datteln und Meersalzflocken toppen. Die enerBiO Reiswaffeln Natur jeweils mit enerBiO weißem Mandelmus bestreichen und in die restliche geschmolzene Schokolade dippen oder damit beträufeln. Danach mit dem gefriergetrockneten Beeren Mix und den gehackten Pistazien toppen. Alles für ca. 20–30 Min. in den Kühlschrank geben, bis die Schokolade komplett fest geworden ist. Danach in grobe Stücke brechen und servieren. DE-ÖKO-039
    • ½ EL enerBiO Erdnussmus
    • 1 enerBiO Reiswaffeln Natur
    • ½ EL enerBiO Mandelmus weiß
    • grobes Meersalz
    • Spieß

    Die vorbereitete Schokolade für den Schokoladen-Bruch mit enerBiO Erdnussmus beträufeln und nach Wunsch mit einem Schaschlikspieß leicht marmorieren. Anschließend mit Datteln und Meersalzflocken toppen. Die enerBiO Reiswaffeln Natur jeweils mit enerBiO weißem Mandelmus bestreichen und in die restliche geschmolzene Schokolade dippen oder damit beträufeln. Danach mit dem gefriergetrockneten Beeren Mix und den gehackten Pistazien toppen. Alles für ca. 20–30 Min. in den Kühlschrank geben, bis die Schokolade komplett fest geworden ist. Danach in grobe Stücke brechen und servieren. DE-ÖKO-039

  • Guten Appetit!

    Getoppter Reiswaffel- und Schokoladen-Bruch

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