Gesunder Chiasamen-Pfannkuchen

Schritte 1/ 3

• 2 Apfel
• 30 g Rosinen

• 1 Pfanne

Schritt 1: Die Hälfte des Apfels in kleine Stückchen schneiden, die andere beiseite legen. Nun die Äpfel mit etwas Butter in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Für einen kurzen Moment die Rosinen dazugeben.

Schritte 2/ 3

• 2 Ei
• 250 ml Milch
• 60 g Chiasamen
• 60 g Mehl
• 10 g Butter (zum Anbraten)

Schritt 2: Nun den Pfannkuchenteig aus Mehl, Chisamen, Milch und dem Ei zubereiten. Alles gut miteinander verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht. Nun die Masse auf die bereits angebratenen Äpfel und Rosinen geben.

Schritte 3/ 3

• 200 g Joghurt
• Honig, Ahornsirup

Schritt 3: Nun den Pfannkuchen goldbraun auf beiden Seiten anbraten (circa 3 Minuten pro Seite). Nun den Pfannkuchen mit Joghurt anrichten. Nach belieben mit Honig, Marmelade oder Ahornsirup süßen.

Guten Appetit!