Gesunde Couscouspfanne mit Gemüse

Name: Gesunde Couscouspfanne mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 1 Glas Couscous; 2 Gläser Wasser; 4 EL Ajvar; 0.5 Packung Fisolen; 0.5 Zucchini; 0.5 Zwiebel; 0.5 Packung Mais aus der Dose; 0.5 Packung Kidneybohne aus der Dose; Salz

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Mienchen

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„Diese leckere und vor allem einfache Couscous-Pfanne geht schnell und ist sehr gesund! Hoffentlich schmeckt sie euch so gut wie mir ☺️“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

1 Min.

Ruhezeit

5 Min.

Zutaten

2Portionen

Glas Couscous

Gläser Wasser

2 EL

Ajvar

¼ Packung

Fisolen

Zucchini

Zwiebel

¼ Packung

Mais aus der Dose

¼ Packung

Kidneybohne aus der Dose

Salz

Utensilien

Pfanne, Deckel

Schritte 1/3
- ¼ Packung Fisolen
- ¼ Zucchini
- ¼ Zwiebel
- Pfanne
- Deckel
Zwiebeln in Scheiben schneiden und Zucchini und Fisolen in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zutaten rein und zugedeckt ca. 10 min dünsten lassen.
Schritte 2/3
- 1 Gläser Wasser
- 2 EL Ajvar
- ¼ Packung Ajvar
- ¼ Packung Kidneybohne aus der Dose
- Salz
Wasser, Ajvar und das restliche Gemüse in die Pfanne rein. Gut vermengen und nach Belieben salzen. Zugedeckt für ca. 5 min köcheln lassen.
Schritte 3/3
- ½ Glas Couscous
Herd ausschalten und die Pfanne von der Fläche nehmen. Den Couscous in die Pfanne schütten, gut vermengen und zugedeckt für ca. 5 min quellen lassen. Zum Schluss nochmal gut durchmischen und fertig ist die Couscous-Pfanne!
Guten Appetit!