Gemüsesticks im Blumentopf mit essbarer Erde
Aufwand
Einfach 👌30
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 200 g | Pumpernickel |
| 1 | Gurke |
| 1 | Karotte |
| ½ | Rettich |
| 2 Stangen | Staudensellerie |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Paprika (rot) |
| 100 g | grüner Spargel |
| 1 | Avocado |
| 1 | Zitrone (Saft) |
| 10 g | Koriander |
| ½ TL | Muskat |
| Salz | |
| Pfeffer |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Backofen
- Küchenmaschine
- Backblech
- Backpapier
- Schneidebrett
- Messer
- Zitruspresse
- 4 blumentopfartige Gefäße
Nährwerte pro Portion
kcal.
232
232
Eiweiß
7 g
7 g
Fett
8 g
8 g
Kohlenhydr.
32 g
32 g
Schritt 1/6
- 200 g Pumpernickel
- ½ TL Muskat
- Salz
- Pfeffer
- Backofen
- Küchenmaschine
Backofen auf 60°C vorheizen. Für die essbare Erde Pumpernickel mit Muskat, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine zerbröseln.
Schritt 2/6
- Backblech
- Backpapier
Anschließend die Brösel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 60°C ca. 30 Min. trocknen lassen.
Schritt 3/6
- 1 Avocado
- Schneidebrett
- Messer
In der Zwischenzeit für den Dip eine Avocado vierteln, entkernen und schälen.
Schritt 4/6
- 1 Zitrone
- 10 g Koriander
- Salz
- Pfeffer
- Schneidebrett
- Zitruspresse
- Messer
- Küchenmaschine
Nun die Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine fein pürieren. Koriander in feine Streifen schneiden und unter die Avocadomasse heben.
Schritt 5/6
- 4 blumentopfartige Gefäße
Anschließend die Avocadomasse in kleine blumentopfartige Gefäße füllen.
Schritt 6/6
- 1 Gurke
- 1 Karotte
- ½ Rettich
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 100 g grüner Spargel
- Schneidebrett
- Messer
Obenauf den getrockneten Pumpernickel geben. Zum Servieren das Gemüse nach Belieben in Streifen schneiden und in den Topf hinein stecken.
in Berlin