Gemüse Quiche (Zuccini + Paprika)

Schritte 1/6

• 100 g Mehl
• 50 g Butter
• ⅓ Ei

Erst den Teig für den Boden zubereiten: Mehl, 1 Ei und Butter verkneten und in einer Form dünn ausbreiten.

Schritte 2/6

• ⅓ Zucchini
• ⅓ Paprika
• Gewürze nach Wahl
• ⅓ Zwiebel
• Fett für Pfanne

Etwas Fett (Öl/Butter) in eine Pfanne und Paprika, Zwiebel und Zuccini anbraten. Nach Belieben würzen, mit Salz, Pfeffer usw..

Schritte 3/6

Gemüse auf dem Boden verteilen.

Schritte 4/6

• 1 Ei
• 83⅓ ml Sahne

Sahne und Eier miteinander verrühren. Dann gleichmäßig über das Gemüse gießen.

Schritte 5/6

• 25 g Reibekäse

Etwas Reibekäse oben auf die Form.

Schritte 6/6

Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 25min backen, bis die Quiche oben angebräunt ist.

Guten Appetit!