Gefüllte Naanbrote

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Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
5
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
300 g Lammhack
300 g Schafskäse (schnittfest)
375 g Mehl
10 g Koriander
Zwiebel
Frühlingszwiebeln
1½ TL Zucker
1 TL Salz
1 EL Pflanzenöl
1½ TL Backpulver
110 g Naturjoghurt
190 ml Milch
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Messer
  • Kochlöffel
  • Messbecher
  • große Schüssel
  • großer Topf
  • ofenfeste Pfanne
  • Nudelholz

Nährwerte pro Portion

kcal.
547
Eiweiß
30 g
Fett
23 g
Kohlenhydr.
54 g
  • Schritt 1/5

    Backofen auf 250°C vorheizen. Koriander grob hacken. Zwiebel fein hacken. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Schafskäse in mundgerechte Würfel schneiden.
    • 10 g Koriander
    • Zwiebel
    • Frühlingszwiebeln
    • 300 g Schafskäse
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • Messer

    Backofen auf 250°C vorheizen. Koriander grob hacken. Zwiebel fein hacken. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Schafskäse in mundgerechte Würfel schneiden.

  • Schritt 2/5

    Mehl, Zucker, Salz, Pflanzenöl, Backpulver, Joghurt und Milch in einer großen Schüssel vermengen. Zu einem glatten Teig verkneten.
    • 375 g Mehl
    • 1½ TL Zucker
    • 1 TL Salz
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 1½ TL Backpulver
    • 110 g Naturjoghurt
    • 190 ml Milch
    • Kochlöffel
    • Messbecher
    • große Schüssel

    Mehl, Zucker, Salz, Pflanzenöl, Backpulver, Joghurt und Milch in einer großen Schüssel vermengen. Zu einem glatten Teig verkneten.

  • Schritt 3/5

    Koriander, Frühlingszwiebel und Schafskäse in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Salz
    • Pfeffer

    Koriander, Frühlingszwiebel und Schafskäse in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritt 4/5

    Zwiebel in einem großen Topf mit etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. anbraten. Lamm hinzufügen, gut verrühren und weitere ca. 5 – 7 Min. goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 300 g Lammhack
    • Salz
    • Pfeffer
    • Kochlöffel
    • großer Topf

    Zwiebel in einem großen Topf mit etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. anbraten. Lamm hinzufügen, gut verrühren und weitere ca. 5 – 7 Min. goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritt 5/5

    Teig zu Bällen formen und in dünne handspannenbreite Scheiben ausrollen. Scheiben mittig mit Lamm- oder Käsemischung füllen. Teig in der Mitte falten und Ränder gut zusammendrücken. Naanbrote portionsweise in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 2 – 3 Min. anbraten. Falls die Brote an der Pfanne haften, etwas Pflanzenöl hinzugeben. In den auf 250°C vorgeheizten Backofen geben und ca. 5 – 7 Min. goldbraun backen.
    • Pflanzenöl zum Anbraten
    • ofenfeste Pfanne
    • Nudelholz

    Teig zu Bällen formen und in dünne handspannenbreite Scheiben ausrollen. Scheiben mittig mit Lamm- oder Käsemischung füllen. Teig in der Mitte falten und Ränder gut zusammendrücken. Naanbrote portionsweise in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 2 – 3 Min. anbraten. Falls die Brote an der Pfanne haften, etwas Pflanzenöl hinzugeben. In den auf 250°C vorgeheizten Backofen geben und ca. 5 – 7 Min. goldbraun backen.