Gefüllte Naanbrote

Gefüllte Naanbrote

28 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
5
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
300 g Lammhack
300 g Schafskäse (schnittfest)
375 g Mehl
10 g Koriander
Zwiebel
Frühlingszwiebeln
1½ TL Zucker
1 TL Salz
1 EL Pflanzenöl
1½ TL Backpulver
110 g Naturjoghurt
190 ml Milch
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Messer
  • Kochlöffel
  • Messbecher
  • große Schüssel
  • großer Topf
  • ofenfeste Pfanne
  • Nudelholz

Nährwerte pro Portion

kcal.
547
Eiweiß
30g
Fett
23g
Kohlenhydr.
54g

Schritt 1/5

Backofen auf 250°C vorheizen. Koriander grob hacken. Zwiebel fein hacken. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Schafskäse in mundgerechte Würfel schneiden.
  • 10 Koriander
  • 1 Zwiebel
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 300 Schafskäse
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Messer

Backofen auf 250°C vorheizen. Koriander grob hacken. Zwiebel fein hacken. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Schafskäse in mundgerechte Würfel schneiden.

Schritt 2/5

Mehl, Zucker, Salz, Pflanzenöl, Backpulver, Joghurt und Milch in einer großen Schüssel vermengen. Zu einem glatten Teig verkneten.
  • 375 Mehl
  •  TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Pflanzenöl
  •  TL Backpulver
  • 110 Naturjoghurt
  • 190 ml Milch
  • Kochlöffel
  • Messbecher
  • große Schüssel

Mehl, Zucker, Salz, Pflanzenöl, Backpulver, Joghurt und Milch in einer großen Schüssel vermengen. Zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 3/5

Koriander, Frühlingszwiebel und Schafskäse in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Salz
  • Pfeffer

Koriander, Frühlingszwiebel und Schafskäse in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/5

Zwiebel in einem großen Topf mit etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. anbraten. Lamm hinzufügen, gut verrühren und weitere ca. 5 – 7 Min. goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 300 Lammhack
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kochlöffel
  • großer Topf

Zwiebel in einem großen Topf mit etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. anbraten. Lamm hinzufügen, gut verrühren und weitere ca. 5 – 7 Min. goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5/5

Teig zu Bällen formen und in dünne handspannenbreite Scheiben ausrollen. Scheiben mittig mit Lamm- oder Käsemischung füllen. Teig in der Mitte falten und Ränder gut zusammendrücken. Naanbrote portionsweise in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 2 – 3 Min. anbraten. Falls die Brote an der Pfanne haften, etwas Pflanzenöl hinzugeben. In den auf 250°C vorgeheizten Backofen geben und ca. 5 – 7 Min. goldbraun backen.
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • ofenfeste Pfanne
  • Nudelholz

Teig zu Bällen formen und in dünne handspannenbreite Scheiben ausrollen. Scheiben mittig mit Lamm- oder Käsemischung füllen. Teig in der Mitte falten und Ränder gut zusammendrücken. Naanbrote portionsweise in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 2 – 3 Min. anbraten. Falls die Brote an der Pfanne haften, etwas Pflanzenöl hinzugeben. In den auf 250°C vorgeheizten Backofen geben und ca. 5 – 7 Min. goldbraun backen.