Gefüllte Fleischbällchen

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Ulli

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Aufwand

Mittel 👍
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Eier
15 g Parmesankäse
Zwiebel
15 g getrocknete Tomaten
2 TL eingelegte Kapern
375 g Hackfleisch vom Rind
1 TL Tomatenmark
2 TL Senf
1 Packung Mini-Mozzarellakäse Kugel
Semmelbrösel
Pflanzenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Messer
  • Teller
  • Topf
  • Schritt 1/4

    Käse reiben - Zwiebel, Tomaten und Kapern klein hacken
    • 15 g Parmesankäse
    • Zwiebel
    • 15 g getrocknete Tomaten
    • 2 TL eingelegte Kapern
    • Messer

    Käse reiben - Zwiebel, Tomaten und Kapern klein hacken

  • Schritt 2/4

    • Eier
    • 375 g Hackfleisch vom Rind
    • 1 TL Tomatenmark
    • 2 TL Senf
    • Semmelbrösel
    • Salz
    • Pfeffer

    Alles miteinander in eine Schüssel und gut miteinander vermengen.

  • Schritt 3/4

    Knödel formen - in der Hand flach drücken und in die Mitte jeweils 1 Mini-Mozzarella-Kugel legen - daraus wieder ein schönes Bällchen formen und den Käse vollständig umschließen
    • 1 Packung Mini-Mozzarellakäse Kugel

    Knödel formen - in der Hand flach drücken und in die Mitte jeweils 1 Mini-Mozzarella-Kugel legen - daraus wieder ein schönes Bällchen formen und den Käse vollständig umschließen

  • Schritt 4/4

    zum Schluss werden die Bällchen in Semmelbröseln gewälzt und danach in heißem Pflanzenöl 5-6 Minuten gebruzzelt
    • Pflanzenöl
    • Teller
    • Topf

    zum Schluss werden die Bällchen in Semmelbröseln gewälzt und danach in heißem Pflanzenöl 5-6 Minuten gebruzzelt

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