Gefüllte Dattel Speckspieße mit miree Gorgonzola

Name: Gefüllte Dattel Speckspieße mit miree Gorgonzola
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 200 g Datteln (entsteint); 120 g Bacon in Scheiben; 100 g miree Gorgonzola; 40 g Pekannüsse; 0.5 Bündel glatte Petersilie; 200 g Mini Cherrytomaten; Salz, Pfeffer

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

100 g

Datteln (entsteint)

60 g

Bacon in Scheiben

50 g

miree Gorgonzola

20 g

Pekannüsse

¼ Bündel

glatte Petersilie

100 g

Mini Cherrytomaten

Salz, Pfeffer

Schritte 1/2
- 20 g Pekannüsse
- 50 g miree Gorgonzola
- Salz, Pfeffer
- 100 g Datteln (entsteint)
- 60 g Bacon in Scheiben
Pekannüsse fein hacken. Petersilie waschen, die Blättchen abzupfen und ebenfalls fein hacken. Beides mit dem miree vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Datteln damit füllen. Frühstücksspeck quer halbieren und je eine halbe Scheibe um eine Dattel wickeln.
Schritte 2/2
- 100 g Mini Cherrytomaten
Tomaten waschen und im Wechsel mit den Datteln auf Grillspieße stecken. Spieße auf dem Grill bei mittlerer direkter Hitze rundum ca. 5 Min. braten, dann bei indirekter Hitze weitere ca. 2 Min. garen. Dazu passt: Couscous mit Pekannüssen und Petersilie
Guten Appetit!