Gebratener Thymian Kürbis, mit Feta und Honig
Zutaten
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Schritte 1/4
- ½ Hokkaidokürbis
Kürbis aushöhlen und würfeln, 3 Minuten Dampfgaren oder 10 Minuten im Ofen bei 180°. Er darf nicht zu weich werden... Wenn man die Schale dran lässt bleibt er etwas bissiger.
Schritte 2/4
- ½ Knolle rote Zwiebel
- 1 Zehen Knoblauch
- Olivenöl
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln glasig dünsten. Kürbis hinzufügen und anbraten für ca. 3 Min.
Schritte 3/4
- ½ Zweig Thymian
- ½ EL Kürbiskernöl
- ½ Prise Muskatnuss
- Pfeffer und Salz
- 1 TL Balsamicoessig
Thymian dazugeben, würzen mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Kürbiskernöl und Essig dazu geben und das ganze ca. 10 Minuten garen lassen.
Schritte 4/4
- ¼ Petersilie
- ½ Packung Fetakäse
- ½ TL Honig (zum Dekorieren)
Zum Servieren zerbrösseltes Feta und Petersilie dazugeben, zum Schluss noch mit etwas Honig beträufeln.
Guten Appetit!