Gebratener Thymian Kürbis, mit Feta und Honig

Gebratener Thymian Kürbis, mit Feta und Honig

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„Eine eigene Kreation die viele Gäste begeistert hat. Kürbis ist so vielfältig und ich liebe es in jeglicher Form. Die Kombination mit dem Thymian und dem Fetakäse (salzig) zum Schluss noch die Süße des Honigs macht zu einem fantastischen Gericht. Das Rezept durfte ich schon oft weitergeben.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
½
Hokkaidokürbis
½ Knolle
rote Zwiebel
1 Zehen
Knoblauch
½ Zweig
Thymian
¼
Petersilie
½ Packung
Fetakäse
Olivenöl
½ EL
Kürbiskernöl
1 TL
Balsamicoessig
½ Prise
Muskatnuss
Pfeffer und Salz
½ TL
Honig (zum Dekorieren)

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  • Schritte 1/4

    • ½ Hokkaidokürbis

    Kürbis aushöhlen und würfeln, 3 Minuten Dampfgaren oder 10 Minuten im Ofen bei 180°. Er darf nicht zu weich werden... Wenn man die Schale dran lässt bleibt er etwas bissiger.

  • Schritte 2/4

    • ½ Knolle rote Zwiebel
    • 1 Zehen Knoblauch
    • Olivenöl

    In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln glasig dünsten. Kürbis hinzufügen und anbraten für ca. 3 Min.

  • Schritte 3/4

    • ½ Zweig Thymian
    • ½ EL Kürbiskernöl
    • ½ Prise Muskatnuss
    • Pfeffer und Salz
    • 1 TL Balsamicoessig

    Thymian dazugeben, würzen mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Kürbiskernöl und Essig dazu geben und das ganze ca. 10 Minuten garen lassen.

  • Schritte 4/4

    • ¼ Petersilie
    • ½ Packung Fetakäse
    • ½ TL Honig (zum Dekorieren)

    Zum Servieren zerbrösseltes Feta und Petersilie dazugeben, zum Schluss noch mit etwas Honig beträufeln.

  • Guten Appetit!

    Gebratener Thymian Kürbis, mit Feta und Honig

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