Gebratener Lachs auf Zucchini-Tomaten-Beet

Schritte 1/1

Das Gemüse und den Lachs waschen, mit Küchenpapier abtupfen. Zucchini und die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden, die Kirschtomaten halbieren und alles in einer Schüssel geben. Den Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und die restlichen Gewürze mit dem Gemüse vermischen. Alles in eine Auflaufform geben, den Lachs auf das Beet legen. Den Fisch mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Bei 180 Grad für 30 min Ober- und Unterhitze, bis das Gemüse leicht angeröstet ist, backen.

Guten Appetit!