Gebackene Blumenkohl-Taler

Name: Gebackene Blumenkohl-Taler
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Blumenkohl; 150 g Paprika (rot); 45 g Stevia (granuliert); 1 TL Zimt; 2 EL Chiasamen; 60 g griechischer Joghurt; 1 Ei (L); 2 EL Margarine; 50 g Käse (gerieben); Öl zum Anbraten; Öl zum Einfetten

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Ajay Ganapathy

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

60 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

83⅓ g

Blumenkohl

25 g

Paprika (rot)

7½ g

Stevia (granuliert)

⅛ TL

Zimt

⅓ EL

Chiasamen

10 g

griechischer Joghurt

⅛

Ei (L)

⅓ EL

Margarine

8⅓ g

Käse (gerieben)

Öl zum Anbraten

Öl zum Einfetten

Utensilien

Schneidebrett, Sieb, Messer, Mikrowelle, Kochlöffel, Pfanne, Kartoffelstampfer, große Schüssel, Stabmixer, kleine Schüssel, Backofen, Backblech

Nährwerte pro Portion

kcal67

Fett5 g

Eiweiß4 g

Kohlenhydr.6 g

Schritte 1/8
- 25 g Paprika (rot)
- 83⅓ g Blumenkohl
- Schneidebrett
- Sieb
- Messer
Rote Paprika und Blumenkohl in kleine Stücke schneiden. Überschüssiges Wasser abgießen.
Schritte 2/8
- Mikrowelle
Blumenkohl in der Mikrowelle für 5 Min. weich garen.
Schritte 3/8
- 7½ g Stevia (granuliert)
- ⅛ TL Zimt
- Öl zum Anbraten
- Kochlöffel
- Pfanne
Gewürfelte Paprikastücke in einer Pfanne mit Stevia und Zimt so lange braten, bis die Flüssigkeit verkocht ist.
Schritte 4/8
- Kartoffelstampfer
- große Schüssel
Blumenkohl zerdrücken und danach Flüssigkeit abgießen.
Schritte 5/8
- ⅓ EL Chiasamen
- 10 g griechischer Joghurt
- ⅛ Ei (L)
- ⅓ EL Margarine
- Stabmixer
- kleine Schüssel
Chiasamen, Joghurt, Ei und Margarine vermengen.
Schritte 6/8
- 8⅓ g Käse (gerieben)
Alle Zutaten und geriebenen Käse vermengen und kurz pürieren.
Schritte 7/8
- Öl zum Einfetten
- Backofen
- Backblech
Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Öl einfetten und die Masse in kleinen Portionen auf dem Backblech verteilen.
Schritte 8/8
Bei 180°C für ca. 1 Std. backen.
Guten Appetit!