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Hausgemachte fruchtige Marmelade

Hausgemachte fruchtige Marmelade

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
50 g
gefrorene Himbeeren
40 g
Zucker (aufgeteilt)
¼
Vanilleschote
¼
Zitrone (Abrieb und Saft)
¼
Zimtstange

Utensilien

Schneidebrett, feine Reibe, Topf, Messer, Kochlöffel, Einmachgläser

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Nährwerte pro Portion

kcal99
Fett0 g
Eiweiß1 g
Kohlenhydr.22 g
  • Schritte 1/ 2

    • 20 g Zucker
    • ¼ Zitrone
    • ¼ Vanilleschote
    • Schneidebrett
    • feine Reibe
    • Topf
    • Messer

    Zucker in einen Topf über kleine bis mittlere Hitze geben und karamellisieren lassen. Schale einer Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Vanilleschote auskratzen.

  • Schritte 2/ 2

    • 50 g gefrorene Himbeeren
    • ¼ Zimtstange
    • 20 g Zucker
    • Kochlöffel
    • Einmachgläser

    Gefrorene Himbeeren, Zimtstange, Vanillemark und -schote, sowie Zitronenabrieb in den Topf geben. Mit Zitronensaft ablöschen. Restlichen Zucker dazugeben und ca. 5 Min. reduzieren lassen. Marmelade in sterile Einmachgläser füllen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Hausgemachte fruchtige Marmelade

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