Hausgemachte fruchtige Marmelade
Aufwand
Einfach 👌20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 250 g | gefrorene Himbeeren |
| 200 g | Zucker (aufgeteilt) |
| 1 | Vanilleschote |
| 1 | Zitrone (Abrieb und Saft) |
| 1 | Zimtstange |
Utensilien
- Schneidebrett
- feine Reibe
- Topf
- Messer
- Kochlöffel
- Einmachgläser
Nährwerte pro Portion
kcal.
99
99
Eiweiß
1 g
1 g
Fett
0 g
0 g
Kohlenhydr.
22 g
22 g
Schritt 1/2
- 100 g Zucker
- 1 Zitrone
- 1 Vanilleschote
- Schneidebrett
- feine Reibe
- Topf
- Messer
Zucker in einen Topf über kleine bis mittlere Hitze geben und karamellisieren lassen. Schale einer Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Vanilleschote auskratzen.
Schritt 2/2
- 250 g gefrorene Himbeeren
- 1 Zimtstange
- 100 g Zucker
- Kochlöffel
- Einmachgläser
Gefrorene Himbeeren, Zimtstange, Vanillemark und -schote, sowie Zitronenabrieb in den Topf geben. Mit Zitronensaft ablöschen. Restlichen Zucker dazugeben und ca. 5 Min. reduzieren lassen. Marmelade in sterile Einmachgläser füllen. Guten Appetit!
in Berlin