Hausgemachte fruchtige Marmelade

Schritte 1/ 2

• 20 g Zucker
• ¼ Zitrone
• ¼ Vanilleschote

• Schneidebrett
• feine Reibe
• Topf
• Messer

Zucker in einen Topf über kleine bis mittlere Hitze geben und karamellisieren lassen. Schale einer Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Vanilleschote auskratzen.

Schritte 2/ 2

• 50 g gefrorene Himbeeren
• ¼ Zimtstange
• 20 g Zucker

• Kochlöffel
• Einmachgläser

Gefrorene Himbeeren, Zimtstange, Vanillemark und -schote, sowie Zitronenabrieb in den Topf geben. Mit Zitronensaft ablöschen. Restlichen Zucker dazugeben und ca. 5 Min. reduzieren lassen. Marmelade in sterile Einmachgläser füllen. Guten Appetit!

Guten Appetit!