Frühstücksmuffins
Zutaten
Schritte 1/4
Tomaten, Lauch, Zwiebel und die Knoblauchzehe klein schneiden. Den Backofen auf 200° (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Schritte 2/4
Den Würfelspeck alleine ca. 2 min anbraten. Danach die Zwiebel und die Knoblauchzehe dazu tun und alles zusammen leicht anbraten.
Schritte 3/4
Nun die 4 Eier mit dem Gewürzen gut vermischen. Dann in die Muffinförmchen erst die Ei-Masse und dann die Tomaten, Lauch und den gebraten Speck rein legen. Oben drauf etwas Käse und ab in den Ofen.
Schritte 4/4
Die Frühstücksmuffins ca. 15 - 20 min goldbraun backen. Nach dem backen auf einen Teller legen und kurz abkühlen lassen. Lasst es euch schmecken!
Guten Appetit!