Frühstücksmuffins

Name: Frühstücksmuffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: european
Ingredients: 4 Eier; 15 Tomaten (cherry); 10 g Lauch; 1 Zehe Knoblauch; 0.5 Zwiebel; 125 g Würfelspeck; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 TL Kräuter; Käse zum besteuen

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Yulia

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Eier

Tomaten (cherry)

10 g

Lauch

1 Zehe

Knoblauch

Zwiebel

125 g

Würfelspeck

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ TL

edelsüßes Paprikapulver

1 TL

Kräuter

Käse zum besteuen

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Schritte 1/ 4
Tomaten, Lauch, Zwiebel und die Knoblauchzehe klein schneiden. Den Backofen auf 200° (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Schritte 2/ 4
Den Würfelspeck alleine ca. 2 min anbraten. Danach die Zwiebel und die Knoblauchzehe dazu tun und alles zusammen leicht anbraten.
Schritte 3/ 4
Nun die 4 Eier mit dem Gewürzen gut vermischen. Dann in die Muffinförmchen erst die Ei-Masse und dann die Tomaten, Lauch und den gebraten Speck rein legen. Oben drauf etwas Käse und ab in den Ofen.
Schritte 4/ 4
Die Frühstücksmuffins ca. 15 - 20 min goldbraun backen. Nach dem backen auf einen Teller legen und kurz abkühlen lassen. Lasst es euch schmecken!
Guten Appetit!