Frühlingzwiebel Tartelettes

Frühlingzwiebel Tartelettes

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Echica Donselaar

Echica Donselaar

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Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

50 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
62½ g
Mehl
37½ g
Butter
¼
Eigelb
100 g
körniger Frischkäse
37½ g
geriebener Goudakäse
½
Eier
¼
Eiweiß
1
Frühlingszwiebeln

Utensilien

Schüssel, Muffinförmchen, Nudelholz, Schneidebrett, Messer

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  • Schritte 1/5

    • 62½ g Mehl
    • 37½ g Butter
    • ¼ Eigelb
    • Schüssel

    Für den Teig Mehl, Eigelb und Butter in eine Schüssel geben zu einer bröseligen Mischung verarbeiten. Soviel Wasser zugeben, bis ein glatter Teig entsteht.

  • Schritte 2/5

    Den Teig in 8-12 Stücke aufteilen. Teigstücke rund ausrollen und die Muffinförmchen damit auskleiden.
    • Muffinförmchen
    • Nudelholz

    Den Teig in 8-12 Stücke aufteilen. Teigstücke rund ausrollen und die Muffinförmchen damit auskleiden.

  • Schritte 3/5

    Teigboden für ca. 15 Minuten auf 190°C O/U knusprig backen.

  • Schritte 4/5

    • 100 g körniger Frischkäse
    • 37½ g geriebener Goudakäse
    • ½ Eier
    • ¼ Eiweiß
    • 1 Frühlingszwiebeln
    • Schneidebrett
    • Messer

    Inzwischen für die Füllung Frischkäse, Eier und geriebene Gouda in einer großen Schüssel verrühren. Frühlingszwiebeln feinhacken und zugeben.

  • Schritte 5/5

    Die Füllung auf die Teigböden verteilen und in 30 Minuten goldbraun backen

    Die Füllung auf die Teigböden verteilen und in 30 Minuten goldbraun backen

  • Guten Appetit!

    Frühlingzwiebel Tartelettes

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